沪上主要批发市场配备农药残留检测仪

　　“菜篮子”是消费者日常生活中普遍关心的一件“大事”，它关乎着千家万户的餐桌质量和人们饮食的安全与健康。前段时间以来，各类食品安全事件频发，使得人们对加强食品质量安全检测的呼声和需求越来越高，加强食品安全检验检测，势在必行。

　　为扎实开展好食品安全日常监督抽检、评价性检验、食品安全风险监测等工作，确保食品在流通领域、餐饮消费领域的安全检验检测，目前，上海市在城市主要批发市场已全部配置了农药、重金属残留检测的仪器设备，可检测40多个指标。据了解，不仅如此，每一车次的每一种客菜都要经过检测后才能进入流通渠道。力争从各个环节上防范食品安全风险，遏制食品安全事故的发生。

　　业内专家对此表示，加强食品检验检测或将只是暂时的，并不能从根源上予以杜绝，因此，食品质量安全追溯体系仍待加强。

　　从2004年起，山东潍坊市启动蔬菜质量安全追溯网络系统。潍坊市质量技术监督局有关负责人表示，在寿光蔬菜批发市场，每车蔬菜都要经过严格的质量检测，合格后方能外运。菜农加入合作社后，申请蔬菜商标，在每包蔬菜上贴条形码，不管进入哪个超市，都可以随时追溯。

　　就全国看，近年来商务部支持地方开展“双百市场工程”、“农超对接”、“标准化菜市场改造”等工作，上海、青岛、宁波等地以此为契机，综合运用现代信息技术，建立了肉品质量安全信息追溯系统，目前已逐步把追溯范围向蔬菜等农产品扩展。

　　但是，蔬菜流通追溯体系是一项系统工程，对流通基础设施和信息化管理要求较高。据商务部市场秩序司负责人介绍，我国蔬菜流通追溯体系建设已具备一定基础，但仍有一些问题影响到工作开展。

　　专家建议，在发达国家其农产品追溯方面起步较早，可以为我们提供一些借鉴。同时，目前，不少发达国家已出台一系列法律法规，形成了完备的农产品追溯管理制度，也可以根据我国的具体实际加以参考，以进一步完善食品质量标准体系、做好技术保障、完善配套设施，力争尽早实现让人们“买的放心，吃的安心”的目标。