乳业：惯性的冲动
1997年至1999年，维维多年的高增长势头放缓，销售额维持在10亿元左右，决策者们认为，豆奶业的拐点已现，而后他们迅速做出了转型的决定，放弃自己立足的主业，转而朝着当时大热的乳业进军。2000年6月，维维股份在国内A股市场上市，一举募集近10亿元资金，手里有了大把的现金。摆在维维面前的格局是，在豆奶粉市场上，维维的绝对垄断地位正在受到威胁。永和豆浆在长春投资建厂，以东北为基地，开始进入这一市场领域，其他对手也磨刀霍霍。此前3年，维维的销售额未见增长。
与豆奶产品市场发展较为缓慢相比，中国的乳品需求近年来增长迅速。1998年过后，乳品企业数量从700余家开始快速增长，两年之内激增近500家，一时呈爆发之势。经过一番分析之后，维维的决策者们认为，传统的豆奶粉已经遇到了瓶颈，而更高层级的液态牛奶业才是未来市场的主流消费点。此后，手握重金的维维，自然地将乳业列为了重点进军的对象。对这个新的领域，维维集团上下信心满满。董事长崔桂亮一度将乳业提到了与豆奶业齐名的高度，“稳定发展豆奶，全面进军乳业，力争使维维乳业与维维豆奶双翼齐飞”，其目标是，3年之内跻身中国乳业前六强。
对于这个还有些陌生的领域，维维采用了一条业内通常采取的并购、整合等方式来实现自己的牛奶王国梦想。
2002年2月，维维控股珠江三角洲最大的珠海特区牛奶公司，组建珠海维维大亨乳业有限公司；2002年3月，维维收购新疆呼图壁怡然乳业公司，组建新疆维维乳业有限公司。维维还投资4000余万元在呼图壁建起了千头养牛场两个，并在该区建立鲜奶收购站，配备冷藏车数十辆，力图保障奶源供应。
2002年4月，西安维维乳业有限公司成立，该公司号称投资1.6亿元，维维同时还收购了西安乃至西北规模最大的万头奶牛场。2002年5月，维维控股银川北塔乳业公司；2002年6月，维维济南乳业有限公司新建厂房破土动工；2003年2月，收购武汉香满楼乳业公司。短短两三年间，维维马不停蹄地在全国跑马圈地，整合收购，一举将国内近40家乳业企业纳入囊中，一时乳业帝国初具雏形。
在生产基地打造的同时，维维开始推出自己的牛奶品牌——天山雪。天山雪祭出了与先前豆奶推广中如出一辙的广告轰炸，并极力在大众媒体前塑造自己的形象：年轻、活力、时尚，维维毫不掩饰自己希望有所作为的雄心。事实上，从进入乳业的第一天起，维维的日子便不如想象的那么滋润。
从一个品类的代表品牌，进入另外一个品类，无疑向外界表明对所处品类缺乏信心，本身就是企业品类战略之大忌。作为生产固态的豆奶粉和有保鲜要求的液态牛奶，看似相近，实则在本质上有着巨大的差别。而维维个别高层一度放出“牛奶比豆奶更高档、更健康、更有前景”的言论，更是让人贻笑大方，这在旁人看来，维维“不懂行”。
维维还需面对的一个形势是，由于过多的资本涌入这个行业。2004年全国所有的乳品企业中，亏损面达31%。而在不断的整合中，牛奶市场开始高度集中，伊利、蒙牛、光明三大巨头形成垄断之势，作为后来者的维维欲打破格局，无疑难上加难。与维维几乎同期进入乳业的新希望，后来被证明，同样也身陷其中。
而在这个过程中，维维采取的是一条有些偏激的自建品牌道路，对合作或控股方，维维要求这些合作伙伴们生产“天山雪”品牌的产品，甚至对这些企业划分销售区域——这在被控股企业看来，有些“被消灭”的反感。2003年6月，维维与西安东方乳品厂的合作在一年之后宣告解体，东方乳品厂指责维维的刻意打压，致使双方在重大战略原则上无法达成一致。而这桩乳业并购案在当时曾经轰动一时。
直到2005年，维维重点打造的天山雪品牌，也依旧只是市场上的二线品牌。相反，当初在生产基地上的盲目圈地，造成了产能的严重过剩。这年，维维集团不得不尴尬地宣布：“今后的重点，还是集中在豆奶领域。在未来的企业版图中，豆奶业将占到70%的份额，乳业最多只占30%。”2006年，维维一口气推出了液态豆奶品牌“阳光七彩”七款产品，正式宣告企业的“回归”。不过对于陌生的“阳光七彩”品牌而言，市场反响平淡，时至今日，和当初液态豆奶“阳光七彩”上市时的轰轰烈烈相比，该产品已经鲜有耳闻。
