第五，强化事后跟进，敢于跟目标人群卖酒，最终建立客户档案，形成定期拜访。
每次品鉴活动结束后都要将参会嘉宾的资料进行整理，形成档案，对回访要进行规划。一般品鉴活动开展完后一个星期内一定要让负责跟单该单位的团购人员或者经销商对参加品鉴活动的目标人群进行回访。每次拜访后要在档案里注明该次拜访的日期，达成了什么交易或者碰到了哪些问题，档案里都能够有体现，方便自己查询或者找到机会解决嘉宾提出的问题。
第六，定期召开中型或者大型品鉴活动。
当小型品鉴活动开展了足够多的场次时就要开始策划举办一场中型或者大型的答谢式品鉴活动，将目标人群对产品的信心再度提升，实行品鉴升级、信心升级。
大型品鉴活动的召开大家都非常有经验了，主要是能够通过关系请到当地足够有份量的领导为主嘉宾出席活动，最好有市长级的（县里面有县长级的）人物出席并能够讲话。大型品鉴活动以造势为主，形成上流阶层对产品的消费氛围。
另外，合适的时候可以组织、邀请目标人群到生产企业参观、指导，持续加深目标人群对品牌（或产品）的信心。体验营销在目前已经成为一种趋势和潮流，更重要的是通过到酒厂实地品尝原酒、观看酿酒过程，能够给嘉宾留下很深刻的印象，这对我们巩固品鉴活动成果，将品鉴转化为购买力带来实实在在的帮助。
第七，统一供货价格。
对参与品鉴活动的单位在买酒时提供的购酒价格必须统一，不能厚此薄彼，更不能自己打价格战。对这些单位来说，价格高一点并不可怕，怕就怕供货价格不统一让别人说闲话，还以为负责购酒的人得了我们多少好处一样，从而影响下一单生意的成交。只要价格统一，不同的单位有不同的支持力度都是可以理解的，因为按照现在的财务支付制度，国库支付都是统一的，也是对单位购酒人的一种帮助。
总的来说，品鉴活动的开展要把握好几个关键节点，一是找对人，不能为了品鉴而品鉴，尤其是不能为了完成品鉴任务而开展品鉴活动；二是造好势，有现场产品氛围、喝酒氛围、价值氛围、档次氛围；三是勤跟进；四是敢卖酒。抓住了这四点之后，品鉴活动可以说是策划成功的了。
