物价上涨影响 龙年年夜饭预订欠火爆

　　龙年的年夜饭预订正在火热进行。今年由于受物价上涨影响，各大酒楼或提高预订价格，或更改菜单上的菜品来应对。

　　位于成都人民中路二段的和席酒楼采取的是提高年夜饭价格来应对成本上涨。“今年年夜饭是800元/桌起，去年是700元/桌起。”和席酒楼销售经理成小姐介绍，今年的菜价和用工成本都上涨了，所以酒楼对年夜饭的价格也进行了调整，“整体来说大概提了二成，从目前的情况来看，订得最好的是每桌 1000元—1200元的年夜饭；顾客对价格上调还是理解的。”

　　不过更多的蓉城酒楼选择了调整菜单上的菜品，如福德酒店、索菲特·万达酒店。“龙年年夜饭的价格和去年相比，并没有很明显的变化。”索菲特·万达酒店公关部负责人表示，不过今年对菜品进行了调整，“龙年嘛，年夜饭的菜单上出现了不少以‘龙’为主题的菜。”

　　此外，福德酒店推出的多款年夜饭菜单上，虽然各款年夜饭的价格与去年持平，但兔年曾在福德酒店消费过的市民也能明显看出菜品的不同，“虽然菜单上的价格是从688元/桌起，但1月份订餐起价有了规定，年夜饭和团拜会每桌的订餐标准不能低于800元，也就是说年夜饭的起价是888元/桌，较去年高了200元。”

　　由于近几年成都年夜饭市场日益火爆，故前两年曾有餐饮商家为增加翻台率，提出了限时年夜饭，即年夜饭预订需要遵守用餐时间规定，不得超过90分钟，且在预订协议上予以明确，如果超出90分钟就会加收服务费。此举当时引起了不少蓉城市民的反感。

　　不过，在今年记者调查的酒楼里，都未继续执行这一规定。“今年用餐没有时间上的限制，可以一直吃到打烊。”红杏酒楼销售人员称。而在去年，红杏酒楼则将除夕夜分成了两场。

　　此外，香格里拉、和席酒楼、索菲特·万达酒店均未推出分场和限时年夜饭。

　　不过业内人士透露，今年的年夜饭预订并没有往年火爆。主要是由于物价上涨，更多市民觉得在酒店吃年夜饭没有在家吃划算。