3M创新食品安全检测技术 引领行业变革

　　3M公司（Minnesota Mining and Manufacturing）创建于1902年，是世界上著名的产品多元化跨国企业。1984年，3M中国有限公司成立，是在经济特区之外成立的中国第一家外商独资企业。目前，其销售收入达到270亿美元，在超过65个国家经营业务。同时在中国建立了12家公司、9个生产基地、27个办事处、4个技术中心和1个研发中心，员工超过8,200人。

　　作为创新解决方案的领头羊，3M食品安全产品部致力于协助食品和饮料行业优化产品质量、提供安全保障、保护客户利益。在每一个环节上，3M食品安全部的解决方案都以减少风险、改善运作效率和提高营业收益为己任。3M食品安全产品部有着多年服务于食品安全领域的经验，伴随着中国食品工业的迅速发展和持续进步，3M为广大食品企业提供了一系列富有创意的产品，为企业提高食品的质量，降低微生物风险提供了有效的帮助。3M Petrifilm测试片法已获得美国官方分析化学师协会（AOAC）及中国出入境检验检疫行业标准（SN）的认可。

　　日前，继3M Petrifilm测试片数十年来引领食品加工业转型之后，3M又一次在病菌检测领域引起了行业变革。3M食品安全隆重推出3M分子检测系统：该套系统运行速度快、结果准确而且简单易用，能够监测到可能会危及您的企业以及危害公共健康的致病菌，例如沙门氏菌、大肠杆菌O157和李斯特菌。

　　3M分子检测系统基于独特技术的创新型组合，其中包括DNA等温扩增和生物荧光检测技术。该系统在设计过程中充分考虑了3M客户的检测需求，因此该系统虽然功能强大，但是非常小巧易用，在保证检测结果精确可靠的前提下，让操作和维护变得非常简单。

　　通过定位和放大增菌样品中的核酸，3M分子检测系统能够测量得出高度灵敏的结果。这项自动化技术已经针对各类食品进行了评估，包括农产品、肉类、宠物食品和食品加工相关环境中的样品。该仪器外表光滑、机身小巧，它所占用的存储空间比笔记本电脑还小。这种便携式仪器能够适应多种实验室环境。

　　在3M分子检测系统平台中，针对特定致病菌的单独分析（或程序性检测）将以测试套件的形式出售。每种检测套件使用相同的软件界面和相同的DNA提取协议，每轮测试1到96种样品。沙门氏菌、大肠杆菌O157（包括H7）和李斯特菌检测现在就已提供；单核细胞增生李斯特菌检测预计将在2012年初提供。3M将加大投资，继续开发完整的致病菌监测解决方案组合，以满足客户的需求。

　　目前，3M分子检测系统的独立实验室研究工作正在进行之中，以期成为全球认可的方法。