税收对企业发展产生一定的影响
税收是一个国家经济发展的重要保障，同时税收的水平和标准对企业的未来发展也是影响深远。中国餐饮业在高速增长的背后，正面临着人力、物料、管理成本上升所带来的巨大压力。目前，餐饮业发展面临的困难已经引起了政府有关部门的高度关注。在日前召开的“首届中西餐饮交融大会”上，中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援首次披露，中烹协已就餐饮业的“税收减免”、“整合上市”、“企业减负”三方面向政府有关部门提出明确诉求，相关利好政策正在酝酿当中。
据介绍，今年初，中国烹饪协会曾就餐饮业发展面临的困难进行了专题调研。结果显示，餐饮行业一方面遭遇食品原辅料价格持续走高、资金成本上升、劳动力成本上升等外部环境压力；另一方面，企业上市受阻、银行卡刷卡费率问题悬而未决、沉疴已久的水电气及税率过高等问题困扰企业发展。这些难题已成为影响餐饮行业综合实力提升、餐饮产业转型升级的一道道屏障。
为改善餐饮业发展的政策环境，解决餐饮企业发展面临的实际困难，中烹协已经将调研结果向相关部门进行了汇报，并提出了“税收减免”、“整合上市”、“企业减负”3项明确诉求。
在减税方面，中烹协建议将餐饮企业的营业税从现在的5%减为3%，同时对早餐免税，列入早餐工程项目免征所得税。据悉，其他服务行业，如电影院、装潢业、建筑安装业和通信服务业等，营业税均为3%。
此外，由于国内餐饮行业集中度低、行业发展相对分散，为培育具有国际竞争力的中国餐饮龙头企业，中烹协希望政府出台有关鼓励品牌餐饮企业兼并收购重组、资本运作、整合上市等相关政策。事实上，尽管商务部曾提出要培养年收入10亿元以上的大型餐饮企业100家，可截至2010年底，中国百强餐饮企业最后一名的收入只有3.6亿元，百亿元以上餐饮企业更是少之又少，通过整合上市解决餐饮企业做大做强迫在眉睫。倘若通过税收的减免等优惠措施和政策，必将会促进餐饮企业的发展壮大。
