健康的食品，周到的服务，环保的理念，绿色的消费……凭借一项项卓有成效的绿色环保措施，海南鼎品鲜酒楼荣获了四叶级“国家级绿色餐饮企业”的称号，也成为海南省餐饮业首家国家级“绿色餐饮企业”。这不仅填补了海南餐饮业没有绿色饭店的空白，成为提升海南旅游品牌的又一亮点。11月7日，鼎品鲜酒楼一周年庆典暨“国家级绿色餐饮企业”揭牌仪式在海口举行。
据介绍，“国家级绿色餐饮企业”是参照“中国绿色饭店”标准和体系，对餐饮企业进行的一项专业认证。“绿色饭店”是指运用安全、健康、环保理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。核心是为顾客提供符合环保、健康要求的客房和餐饮。
目前，我国“绿色饭店”以银杏叶作为标识，分A到AAAAA五个等级，最高级别为五叶级。评选活动由国家商务部、发改委、国资委、环保部、旅游局、标准委六部委组成的全国绿色饭店工作委员会举办。
