根据记者的调查显示，餐饮企业税负过高已成为制约餐饮企业发展的瓶颈。为了更好的推动餐饮企业的发展，近30个省市餐饮行业协（商）会在第十届全国城市餐饮行业协（商）会工作研讨会上，共同讨论减轻餐饮企业的税负。
专业人士指出，现行餐饮税收政策对行业支持不够，5%的营业税率明显偏高，不符合餐饮行业的实际情况，超过了餐饮行业的实际承受能力，不少餐饮企业被迫偷税漏税、违规违法经营。餐饮业、通信业属服务业，餐饮业营业税率是5%、通信业营业税率却是3%。作为微利行业的餐饮业甚至高于作为高利润行业的通信业2个百分点。
为了减轻餐饮企业经营负担、促进餐饮行业健康持续发展，第十届全国城市餐饮行业协（商）会工作研讨会《关于降低餐饮业营业税和银行刷卡手续费的呼吁（审议稿）》中称，会议代表们一致认为：餐饮企业现行的按营业额5%征收营业税，按2%收取的中国银联卡刷卡手续费率，是餐饮行业两个亟待解决的全国性突出问题。
