被切去背鳍、胸鳍、尾鳍的鲨鱼又被丢回了海里，伤口淌着血，腮里也流着血，它已无力再游动，只能慢慢沉到海底。
这是前期热映的电影《海洋》里的镜头，这样一个描述杀鱼取翅的画面，打动了很多人。在得知捕鱼人采用如此残忍的方法对待鲨鱼后，俏江南集团执行董事汪小菲就在微博上表示，“在10月即将上市的新菜单里取消一切有关鱼翅的菜品”。
汪小菲的率先表态，不禁让人们想到了姚明反对食用鱼翅的广告，那句“没有买卖就没有杀害”的广告词，让不少人开始管住自己的嘴巴，不食用鱼翅。
鱼翅食客越来越少
鱼翅作为古代八珍之一，历来被赋予了极高的营养和经济价值，如改善肤质、增加能量、预防心脏疾病和降低胆固醇等功效，它也成为宴请贵客时不可缺少的一道菜。而现在，鱼翅在餐桌上渐渐受到冷落。
西湖金座大酒店中餐厅明珠苑的邵经理告诉记者，去年以来，点鱼翅吃的客人比之前少了，大概少了3-4成左右。“一方面顾客觉得不环保，觉得是一种罪过；另一方面，鱼翅的价位也比较高，如果不是非请不可，一般客人不会点。”邵经理说店里的鱼翅都是从广州口岸进货，基本都是国外产的，价格在300-400元/位，这样的价位只有非常高端的宴请，才会有客人点。
不过，邵经理也表示，餐厅不会学习俏江南不卖鱼翅，鱼翅还是会卖，但我们的服务员不会向客人去主动推销鱼翅。“如果不卖，万一客人要点，对餐厅的形象有影响。不过，今后我们会根据市场情况进行调整。如果真的没有人吃了，我们也就不卖了。”
杭州翡翠宫海鲜餐厅的俞经理也发现，现在吃鱼翅的人越来越少。俞经理表示，其实鱼翅的营养价值并不高，因鱼翅所含的蛋白质是一种不完全蛋白质，只是因为鱼翅这种食材比较珍贵，古代只有帝王和贵族才能享用，所以鱼翅被赋予了一种地位和档次的象征。在5年前，食用鱼翅很是热门，不论是出于真正觉得鱼翅美味，还是为了彰显自己的地位，鱼翅频繁出现在餐桌上。不过，现在越来越多的其他食材多了起来，鱼翅所代表的档次也在慢慢淡化。
不少食客以海参代鱼翅
在杭州礼品城就有20多家鲍翅店。不过，鱼翅作为高档的礼品，在中秋临近之时，却并没有热销的场景。
福广燕鲍翅商行店主戴老板的店里有几十种鱼翅，最便宜的700-800元/斤，最贵的每斤将近3000元。这些鱼翅一般都来自日本、新加坡等国家。在采访过程中，记者发现并没有顾客进来买鱼翅。戴老板叹了口气说：“今年鱼翅的销量少了很多，去年这时候买的人就多一些。”
而另外一家鲍翅行的叶老板则认为今年鱼翅不好卖，跟姚明拍摄的反对食用鱼翅广告有关，他觉得大家都开始关注到鲨鱼被残忍杀戮的问题，而管住了自己的嘴巴。
杭州花中城餐饮连锁企业执行总裁孟敏姿告诉记者，鱼翅不俏销实际上是它的地位正在被替代。“近年来有不少顾客开始食用海参。海参的价格在100—200多元/条，而且营养价值也比较高；并且相比起来，没有鱼翅那么残忍。现在，在我们餐厅食用海参的人远远多于食用鱼翅的。”
杭州知味观总经理韩海霞说，其实商家是被动的，主要还是根据客人的需求来，如果社会的整个舆论氛围都是反对食用鱼翅的，那么就不会有顾客点鱼翅。
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