摆脱错位困境 有机产品行业模式突破

如何突破？

    已有的商业模式符合产品和行业的特点吗？哪些模式更适合行业和产品的特点？

    一、全产业链型

    因为要确保产品的品质，很多企业开发了农庄进行自由产品开发，这种有机企业的全产业链状态本质上能够保证有机概念的落地，但这个模式必然对企业的资金实力要求更高。从目前的态势看，全产业链更适合区域化运营，产品品质、产品品类、物流等限制更使得全产业链型必须通过区域化发展模式。

    二、旅游观光型

    如同寿光的蔬菜观光旅游产业园区，有机农业旅游观光型就是这种农业旅游观光品类的市场细分，以细分的有机农庄旅游观光带动整个有机产品产业链的发展，还可以在全国各地进行类似的有机农业旅游观光项目园区拓展，不管是有机行业初始发展阶段，还是未来进入整个的成熟市场竞争阶段，都不失为一种好的模式选择。如快乐农庄不仅生产有机食品，获得了政策补贴后，更将整个农庄演化为了吃、住一体的旅游观光农庄，如以后再进行更多的产品品类拓展如各种有机产品的采摘拓展，以围绕有机产品核心，打造一个吃、住、玩多元化、全方位的农业旅游观光庄园，可以说完全可以实现有机概念落地，摆脱了目前仅靠少数消费者支撑的有机产品消费的市场困境。

    三、渠道型

    有机行业会不会出现像家电业“国美”、“苏宁”这样的大型渠道商？从另一个角度来划分，渠道型是典型的B2B模式，而复合型是典型的B2C模式，这两种模式有着截然不同的发展模式。对于有机产品，如果要做渠道商，由于开发产品品类的限制，如生鲜更适合区域化供应，也就要求在每个区域都有不同的供应商，还必须同时在每个区域拓展更多的消费者，即使已经进入超市的有机产品，在产品标准、认证和消费者教育上又有着一些尴尬。目前的有机产品生产商数量远没有达到支持渠道商发展壮大的境地，且消费者也没有足够的消费粘性支持渠道商发展。而最根本的就是有机行业的区域化特点、产品品类限制已经决定了渠道商很难在初始阶段顺利成长。渠道商的春天只有等到有机行业进行成熟消费阶段：产品竞争激烈、消费者消费成熟的时候才会有发展的天地。

    总之，有机产品企业从发展规模上看，目前的产业链还不成熟，不足以支撑起单独的一个点的商业模式，如全产业链型有机品牌适合区域扩张，能实现一定的规模；渠道商在目前市场不成熟的阶段，发展机会渺茫；有机农业旅游观光倒是既能推动有机行业的发展，又开拓了一种不易模仿的竞争模式，但对产品开发和政策支持、资金投入有较高的限制。

    从发展趋势看，有机产品必将横行，但如何熬过今天的困境？现实的途径就是限制产品品类，保证产品的品质，使消费者形成粘性的消费习惯，当形成了一定消费量的时候，才有可能熬到有机市场的春天，突破目前的种种困境，突破市场。

    产品缺乏标准、认证，种植、养殖过程复杂，合作社产品品质难以把控，物流配送难以保障，消费者教育缺失，都是树立在有机产品行业的障碍，最为重要的突破点则是，从消费者的角度说，产品是是否能够有持续消费粘性的一切，而对有机企业来说，急于拓展更多的消费者更需要以产品这个杠杆来撬动这个市场。在保证产品品质的前提下，不要急于拓展产品品类和全国区域拓展，只有在区域不断积累具有习惯性消费的消费者，形成品牌，才有可能在全国发展上有所突破。