浓郁浑厚的咖啡：舌尖上跳舞的美味饮品

浓郁而浑厚的咖啡

　　谈及咖啡这种果实，也许很多人都会不自禁地想起蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee）。当然，它被誉为“世界上最好的咖啡”，“蓝山”早已被定义成咖啡中的“奢侈品牌”，如同劳斯莱斯汽车和斯特拉瓦里制造的小提琴一样，并不是所有人都会理解它为什么是最好的，又为什么这么贵？

　　当一种事物被誉为“世界上最好的”头衔时，它的身上一定承载了无数的智慧与长久的传承。经过了岁月的检验与沉淀逐步形成了自己独特的个性。真正的蓝山咖啡是由牙买加当地最好的咖啡豆制成的，这正是品尝家的乐趣所在。它具有咖啡的所有风情，风味浓郁、均衡、富有水果味和完美的酸味，且甘、酸、苦三味完美调合，称之为咖啡中的极品。一般都单品饮用。除此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，就像热衷于红酒那样，让人回味无穷。

　　真正的蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一，牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。指定的牙买加蓝山咖啡只能在蓝山区域才能种植，在牙买加首都金斯敦东北部。咖啡生长在海拔1,500到5,000英尺的山脉上，天气凉爽、多雾、降雨频繁，使得这方富饶的土地雨水调和。在这里人们使用混合种植法种植咖啡树，使之在梯田里与香蕉树和鳄梨树相依相傍。

　　除此之外，还有古巴的Cubita（琥爵咖啡）也十分著名。它产于古巴水晶山，在咖啡行业同样具有很高的声誉，古巴水晶山咖啡在世界排名在前几位，水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。Cubita坚持完美咖啡的原则，只做单品咖啡，咖啡豆的采摘，以手工完成，加上水洗式处理咖啡豆，以确保咖啡的质量。Cubirta像一个优雅的公主，拥有高贵、优雅的特性。平衡度极佳，苦味与酸味很好的配合，在品尝时会有细致顺滑，清爽淡雅的感觉。