“饭店服务员难招，平时就不够用，放假又走掉了一半。”老李说，现在的服务员基本都是“90后”，放假前就承诺7天全部给3倍工资，仍吸引不了他们。
不少宾馆长假期间也闹起了“用工荒”。昨天上午，瘦西湖附近一宾馆负责人老赵说：“房间打扫迟了，客人来投诉，最终房价打了六折，客人才满意。”
“20个服务员，分两班上班，现在休假走掉了8个，实在周转不过来。”老赵解释说，给加班工资都不干，想不通现在的服务员究竟想要什么？
21岁的小柳是四望亭路一饭店服务员，“十一”期间也休了4天。“平常每周休息一天，一个月有1600多元的收入。”小柳说，老板虽说给加班费，但“十一”期间客人多，做服务员的也累，不如休息几天，少一点收入也是合算的。
“只要原来的收入不减少，能有机会休息几天还是要休息。”
“90后”小朱透露了她的想法，“干活要干得心情舒畅，不可能像父辈那样，为了收入埋头苦干，伤了身体。”
老孙是望月路一火锅店老板，去年从湖北招了10多位服务员。这些服务员问了很多问题：扬州好玩的地方有哪些？宿舍有空调吗？一个月休息几天？放假是否也能休息？老孙说，“70后”、“80后”一听有加班费，加班的干劲就足了；这批“90后”更加注重自我。
“长期以来，服务业的员工就难招，不过在长假期间集中凸显出来了。”扬州大学经济学教授吴进红表示，由于服务员不愁找不到工作，因此更加注重对自身的关注，休假权也是其中的一部分。服务行业要想留住人，涨工资是一方面，最重要的是要尊重外来务工者的合法权益。平时尤其要注重人性化管理，留住了人心才能留得住人。
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