连日来，记者走访发现，市区一些餐饮饭店、服装销售、洗浴中心等服务行业纷纷在门口LED灯上打出招聘广告，“招服务员、传菜生若干名”“急招导购员4名”……透露出了春节前夕的用工紧张氛围。
在市区经营一家中型餐馆的赵先生，早在十一月初就开始忙活起来了，其中第一件事就是打出了招聘广告，招服务员、传菜生若干名。他告诉记者，每年临近春节，预订年夜饭的就很多，人手就会很紧张。“所以提前两三个月就要准备招聘工作，现在都是紧急招聘短期工，但必须工作到正月底。腊月三十、正月初一、初二这三天上班的工作人员可以领到双倍工资。”赵先生说，即使这样也不一定能保证人员充足。
“我这广告贴出去四五天了，连一个‘搭理’我的都没有。”在钢铁路一家饭店的许老板可愁坏了，“现在已经不敢要求要熟手了，只要条件稍稍过得去就行，培训几天，先凑合着用。”此外，与餐饮业一样拉开春节备战帷幕的还有家政服务业。某保洁公司负责人王女士告诉记者：“公司每年都会提前做好人员储蓄，一进腊月，工人就不好找，即使加薪20%，前来咨询的人还是很少。”
春节是个团圆的日子。不少一年到头在外的打工者会选择回家过年。这无疑就加剧春节用工紧张的矛盾。王艳丽来自邢台郊县，在市区一家饭馆打工，虽然离家不足百里，但她已经连续两年没有回家过春节了。她说今年无论如何都要回家过年，如果老板不同意她就辞职不干了。这家川菜馆老板表示：“每到春节我们都会比较忙，员工只能轮流休假，因为人手不够，这段时间又招不上人来，所以一般家里没有特殊情况，都不愿意让员工请假。”
记者发现，面对年底招人难，不少服务业开始选择雇用短期工、钟点工，采取工资日结等灵活方式来缓解人手不足压力。因此，假期学生工就成为服务行业瞄准的对象。“市区高校快放假了，我们制作了不少广告在高校散发，希望能雇到一些留校大学生作为兼职人员。”邢台市桥东区某家政公司负责人表示，由于这些大学生没有保洁经验，一般都得由老员工带着干，虽然很难令人满意，但有人干总比没人强。“还有几天就要放假了，我已经在市区饭店找到传菜生的工作，一个月下来可以挣一千多的零花钱。”家在广西的邢台技术职业学院大学生吴浩说。
对于春节用工难这一社会现象，最近几年频繁发生，现在已经成为服务行业的普遍现象。走访调查中，记者发现为了能在春节时留住服务员，一些饭店开始给员工加薪，但效果还是一般。“仅为那几天的高倍工资感觉很不值，还不如回家和家人一起过一个团圆的春节呢。”在浙江绍兴打工的邢台籍农民工武建立说。据市区一家大型家政公司负责人介绍，目前护工和照顾孩子的保姆用工缺口最大，这种情况已经存在好几年了，因为这两个工种需要培训上岗，招工较难，目前公司已经加大宣传力度吸引具有经验的人上岗，但春节期间的用工缺口很难填补齐。
业内人士分析，服务行业留不住人有3个原因，一方面是由于对普通员工的技术水平要求不高，员工文化层次偏低，因此不少经营者对自己店里的伙计不够重视；另一方面，许多店家规模较小，投资成本不高，容易倒闭，员工利益难以得到保障。相反，管理规范的大酒店受节日用工荒的影响要小得多。再加上节日加班“三薪”的国家规定。
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