餐饮上市
今年餐饮企业计划上市集体遭拒，餐饮也企业不再受投资机构的追捧，中国餐饮行业投资降至冰点。虽然2011年发审委审核拟上市公司过会率为76.81%，共计265家通过审核，但是，无论是内地A股还是港股，计划上市的餐饮企业却几乎全军覆没。
面对中国庞大的餐饮消费市场，VC/PE既面临诱惑，又不得不考虑众多风险因素。
张亚男分析指出，“VC/PE的担忧在于中国餐饮企业管理规范性相对不足，成长存在一定的不确定性。”
从餐饮行业整体市场情况来看，餐饮行业的入门较为容易，通过“小本经营”的思路，尽管可以赚取一定的收益，但是餐饮企业的内部管理结构容易缺失，例如在食品质量管控、现金管控、员工管理、骨干员工激励等方面都存在问题，不利于企业做大做强。面对竞争日益激烈的市场，“小作坊式”的运营模式难以支撑餐饮企业的快速发展。
来自VC/PE的另一个担忧是餐饮企业现代管理人员严重缺失。
管理团队缺失及人才匮乏是中国连锁餐饮行业普遍遇到的问题，包括已经上市的大型餐饮企业，由于传统餐饮行业人员素质普遍还处于一个学习提高的阶段，甚至有少数人没有经过系统的培训，一旦进入这种行业化、企业化的规范流程便显得比较局促，人才问题成了限制连锁餐饮行业扩展规模和速度的主要原因。”张亚男如是分析。
此外，餐饮行业处于与消费者日常生活联系最紧密的领域，因而行业整体对食品安全监督及质量控制有较高的要求。
张亚男认为，对于中国中小型餐饮企业而言，由于基础薄弱，监管能力还不完全适应餐饮产业发展和人民群众对食品安全的要求，确保餐饮服务食品安全任重道远。而对于大型餐饮企业而言，随着连锁门店和菜品种类的增多，如果质量控制的某个环节出现疏忽，食品安全得不到保证，则影响整个企业的发展，甚至毁灭一个企业。
而餐饮行业与资本对接不足，资本证券化程度较低也是VC/PE的另一个顾虑。
长久以来，由于众多餐饮企业可以快速从经营中获利，保证现金流及适当扩大再生产，为此，其与资本市场的对接明显不足，证券化资本化程度较低，企业运营过程中存在众多不规范，如税收、员工福利等方面，这成为餐饮行业的规模化、规范化发展的巨大障碍。
尽管中国餐饮行业存在一定的不足，但是总体来看，中国餐饮行业具有一定的投资前景。绿满家专家分析认为，从餐饮业态来看，较具投资价值的餐饮业态主要集中在火锅企业、西式正餐企业、休闲餐饮企业等。
另外，从餐饮市场的产业链角度来看，除了上述各类值得投资的餐饮业态之外，冷链物流企业的需求将不断提升，因为这类市场在中国属于新兴市场，投资机会巨大。
餐饮企业内部存在的发票问题、食品安全问题、管理问题等成为上市的阻力。这样来看，餐饮企业暂缓上市，加强企业内部的整治也许是件好事。
