预定火爆 餐馆为什么停开年夜饭？

　　距离春节越来越近了，年夜饭预订早已进入火爆时期，许多饭店的年夜饭已经全都订满，出现了年夜饭“一桌难求”的情况。但是不少餐馆却表示今年不做年夜饭，为什么会有这种怪相呢？

　　昆明市区不少低档的小型餐馆已经明确表示，今年春节不再对外提供年夜饭。“人手不够，不如给员工都放个假。”北京路靠近环城南路的一家餐馆的老板王先生说，今年决定放弃的主要原因是成本太高，“春节期间，厨师和服务员的工资都要提高，再加上物价上涨，年夜饭要是不涨价自己难以承受，涨价的话顾客又接受不了。”

　　停开年夜饭已经成为餐饮界的一个新气象，主要原因是春节期间人手不够和无法承担食材成本上涨压力。