创业：中式快餐选择多

　　说到快餐，大家的第一反应肯定是肯德基、麦当劳这两个知名的洋快餐品牌，中式快餐虽然目前还没有做到它们那样的规模，不过难道就真的没有生存发展的空间了吗？答案当然是否定的，中国人依然青睐中华美食，价格合理、口味独特的中式快餐大有可为。

　　这一点从一项中式快餐技术转让的火爆程度就可见一斑。这项中式快餐技术转让信息是一家连锁企业发布的，他们的开店模式在重庆当地已经获得了相当的成功。他们总结运营成功的几个关键因素就是：时尚店面，洋快餐式的就餐环境，中式餐饮的口味，大众化，消费价格低廉，从此赢得了一批诸如白领阶层的消费群体。

　　在当地取得成功后，该公司欲通过多种合作模式将自己的中式快餐技术推广到全国各地。

　　由于该项技术可以作为加盟项目、进行全程开店运作的转让，也可以作为单纯的技术进行一次性转让，形式灵活，因此需求方可以根据自身的实力自行选择合作的方式。该项技术已经成功转让了多次，还有不少是前来学习技术的人。就在发布技术的当年，香港一家公司也看中了他们的技术，对其进行了全程开店运作模式的转让。

　　为何这项技术项目能够得到如此多的青睐，在全国快速的推广开来？原因有：其一在技术本身一定要具有吸引力，其二技术转让的形式灵活，且不限制受让方对技术的自我改进；其三是要筛选出更为合适的专利技术推广平台，这些都是推动技术成功转让的必要因素。

　　他们还根据自身发展的经验，给决定选择中式快餐的创业者这样的忠告：要寻找好的开店门面；要根据所处城市进行准确的消费水平定位；要做好开店前的市场调查和投资分析，选择合适的投资规模；简单的模仿并不能够成功，好的企业都是有自己的独特性，一定要走出自己的路。