杜绝“地沟油” 餐企规模团购食用油

　　长假期间，当下馆子的食客走进市中心一家餐厅里，顿时觉得眼前有些不同：展示台上摆放着某品牌食用油。这种用大厅明示的形式，是市餐饮行业协会在推进餐饮团购食用油进程中，参与其中的企业的一个创新亮点。

　　这家企业是镇江市餐饮行业协会会员单位，企业负责人告诉记者：这样做，就是为了让顾客到饭店吃得放心。

　　市餐饮行业协会秘书长王雪英告诉记者，为了从源头上杜绝使用“地沟油”，在上海这样的大城市，前年起已经开始规模团购，几乎八成以上的饭店餐饮、餐馆、酒店、火锅店，都在参加团购。去年，也是在我市餐饮单位倡议下，协会组织考察了几家食用油生产企业，综合考虑各种因素，最终选定了某品牌食用油作为团购的品种。通过团购，给企业带来了相当的成本优势。今年6月以来，陆续有30多家餐饮企业加入团购的行列中。

　　在采访市食品药品监督局相关管理人员时得知，该局已经把团购食用油，作为对餐饮单位开展各类评比评定的一个重要条件。