三文鱼
每年的8月至10月是吃挪威三文鱼的最好季节，有着“冰洋之王”美誉的挪威三文鱼，颇受全球厨师和美食家的青睐。它富含维生素A、B1、B2、B3、B12、D和E，还是补充钙、锌、镁和磷的好来源，同时还含有其他可促进皮肤健康，提升肌肤美丽度的营养元素。
三文鱼既可以煎炸，也可以生吃。平常我们最常见的是生食的三文鱼刺身，其实，煎烤之后的三文鱼会别有风味。比如这道秘制挪威三文鱼，由蜂蜜、伏特加、洋葱、莳萝，加上少许的糖和盐特别调制的汁浸泡从挪威进口的三文鱼12小时，将浸过的三文鱼放在平底锅稍稍煎少许时间，然后放入烤箱烤约10分钟左右，最后配上芦笋，芥末和吐司，淋上藏红花和柠檬酸辣酱做调味装饰。
