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苹果里的秘密:细节决定成败

2011-08-19 08:49来源:《中国连锁》字号:小

需求推动改进

  家住加州的12岁男孩特雷沃·莫兰到当地的苹果店,他可不是来购买苹果产品的,而是来这里跳舞。他还把自己跳舞的视频发布到网上。而他也不是第一个到苹果店里跳舞的人。《华尔街日报》曾报道近来“跳舞客”光顾苹果店的现象。

  苹果零售的成功在很大程度上得益于人们对公司产品的需求。零售分析师说,苹果相对于百思买等竞争对手的许多优势是技术方面的:苹果卖的是单一品牌,产品少得多,只有几百家店,而百思买有4000多家店。随着苹果继续扩张,有些分析师预计苹果会面临始终如一地提供良好客户服务的更大压力。部分前员工说,随着零售网络扩张,同时苹果招募员工时可从中选择的狂热苹果产品迷人数减少,他们已经看到苹果零售员工的素质在下降。

  不过,苹果在客户服务和门店设计的许多方面都被视为先锋。根据几位员工的描述以及培训手册的内容,销售专员被传授了一种非同寻常的销售哲学:不是为了销售,而是为顾客解决问题。其中一本培训手册说,你的工作是了解客户的所有需求,其中有些需求可能是客户自己都没有意识到的。鉴于此,员工们没有销售提成,也没有销售配额。

  26岁的安普罗斯(David Ambrose)在弗吉尼亚州阿灵顿的一家苹果店工作到了2007年。他说,你永远不是在试图敲定一笔销售交易,而是为客户找到解决方案,找到他们的痛点。

  23岁的布鲁斯(Keith Bruce)曾在美国弗吉尼亚的一家苹果零售店工作了三年半的时间,2009年12月辞职。他说,培训让他知道,在卖场他应该把注意力放在自己力所能及的事情上,而非其力所不能及的事情。如果客户读错了一个产品名称,他不可以纠正客户,因为这会让客户感觉店员在他们面前摆出居高临下的态度。

  苹果对客户体验的控制延伸到最微小的细节。苹果门店的保密培训手册指导技术人员具体该向客户说些什么富有感情的话:倾听,将你的反应限制在简单保证你正在照做。“嗯嗯”,“我理解”,等等。

细节决定成败

  苹果员工如果6个月内在交接班时有3次迟到6分钟以上,就可能被解雇。据前苹果员工说,尽管没有销售配额规定,员工们必须随产品销售服务包。视具体门店而定,销售量不足的员工会接受再培训,或被安排到其他岗位。

  对于关心服务质量的专卖店来说,在员工培训方面的投入达到苹果那样的水平并不罕见,不过苹果的员工一般都是苹果产品的粉丝,十分愿意了解公司的情况,所以从本质上来说,苹果的培训较其它公司更为有效。

  分析人士说,很多零售商努力提供优秀的客户服务和具有吸引力的店面设计,不过很少有公司像苹果那样精心安排每个细节。举例来讲,连锁百货商店Nordstrom Inc.几乎没有客服培训,而是指望销售人员在工作中学习。行业组织零售设计学会(Retail Design Institute)会长戴切斯(Brian Dyches)说,至于店面设计,大部分零售商会选择一个样板,然后大批推出;相比之下,苹果常常变换门店的外观和氛围。

  其他零售商一直试图复制苹果的一切,从苹果在内部提供技术支持的做法到店面布局。2002年10月,也就是在苹果开设了第一家门店的次年,百思买收购了电脑修理服务公司Geek Squad,不过却没能重振公司的业务。据Customer Growth Partners估计,百思买的税前利润率(不包括在线销售)徘徊在约1%。相比之下,Needham & Co.估计苹果门店的利润率为26.9%。

  2009年微软(Microsoft Corp.)在亚利桑那州开设第一家专卖店时,很多建筑及客服点子来自苹果,包括硬木地板、宽敞的空间、免费课程和一对一的培训。尽管微软很少披露零售业务的细节,分析人士说,微软利润率较低,部分是因为微软基本上是再销售其他公司生产的电脑,而苹果则是销售自己生产的产品。

  到苹果店工作,这一过程可能充满竞争,一般至少要经过两轮面试。苹果门店的几位现员工和前雇员说,求职者会被问到有关其领导力、问题解决技巧的问题,还会被问对苹果产品是否热爱。零售专家说,大多数零售商不得不四处寻找愿意为其打工的人,而很多苹果专卖店却挤满了前来求职的人。

(责任编辑:国新)
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