记者从全聚德奥运村店了解到，经过专业老师的训练，他们从百余名服务员中选拔而出的20名菜模正式亮相，今后，遇到大型活动或宴会，菜模将手捧全聚德的特色菜上场展示。
菜模们将穿梭于宾客之间，不仅展示厨师精湛的作品，还会向宾客介绍菜品的制作原料和寓意，让就餐的人们不仅能够吃到可口的饭菜，还能够了解菜品背后的故事。
据全聚德奥运村店负责人介绍，该店的菜模是第一次推出，而且全部从本店的服务员中选拔，增加了员工的参与感和荣辱感。他们不仅有身高、气质上的要求，而且服务员对于菜品的理解也很重要。目前，已经选拔出来的20名菜模都已经经过了专业老师的培训，从身体动作到神态表情再到专业知识均进行了严格的训练。
他们将给宾客们展示的菜品也都是该店研发出的特色菜，如射箭笋尖、鹊巢膀丝、棒球鸭、扬帆桃挞等70余道体育主题菜品。
