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猪肉涨价 兰州餐企压力大

2011-07-19 14:47来源:和讯网字号:小

  最近,猪肉价格一路飙升,粮油菜蔬价格也都在涨,这对兰州餐饮业或多或少造成了冲击。记者昨日走访了解到,不少小餐馆已经在考虑涨价了,而一些没有涨价的小餐馆,菜量也在悄悄“缩水”,与此同时,很多人对于肉价上涨也显得很无奈。

  近日,有不少市民反映,在一些餐馆吃饭时,发现肉菜都在缩水。昨日中午,在农民巷一家小餐馆内,老板告诉记者,猪肉价格居高不下,再加上现在人工成本的上涨,他们也很为难,涨价吧,吃饭的人不愿意,不涨价吧,他们这些小餐馆本身就是小本经营,实在是没法承担。刚从一家快餐店买了两份盒饭的陈女士告诉记者,她中午大多都在外面吃饭,最近就发现这个快餐盒里,肉的分量是越来越少了,记者在她的快餐盒中看到,土豆炖红烧肉中,大多是土豆,只有几块并不大的红烧肉。

  记者走访时,鑫盛饭店老板娘这样说:“现在啥都在涨价,像米面油涨上几块钱还可以接受,但大肉的价格已经是年前价格的翻倍,‘绿菜’的价格也在涨,现在的生意不好做呀!”

  在盒饭店打小工的小范悄悄告诉记者,为了减少损失,在菜上偷工减料降低成本,虽然可以缓解燃眉之急,但食客也变得越来越少。

  一专营包子馄饨的店老板告诉记者,她家的馄饨没有涨价,但猪肉涨价后,成本高了不少,又不敢轻易涨价,只能把肉馅做小。

(责任编辑:新不颖)
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