真功夫
2011年3月17日起，知名的全球华人餐饮连锁机构“真功夫”风波不断：先是数名高管涉嫌经济犯罪被广东省警方带走调查，接着“真功夫”原董事长、胡润百富“九亿富豪”蔡达标也被捕。真功夫内乱已波及公司经营，近两个月以来真功夫利润急挫。同时，蔡达标持有的过半股份被法院裁定查封。
“真功夫”内讧事件引发餐饮行业对家族企业发展模式的思考？中国餐饮在创业之初大部分都是真功夫这种家族模式，一旦家族发生变化必将导致企业的危机。中餐企业如何走出这个误区？
家族企业可以说是一个古老而“短暂”的企业组织形态。说它古老，是因为它是历史最为悠久的一种企业形态。在私有制条件下，历史上最早的企业均是家族企业。说它“短暂”，是因为发展至今，家族企业在生命周期上有着“富不过三代”的延续规律。资料显示，家族企业的平均寿命为24年，恰好与企业创始人的平均工作年限相同；有30％的家族企业可以传到第二代手中，其中有不到2／3的企业能够传到第三代，后者中大约13％的企业能够传出第三代。而中国家族式私营企业的寿命就更短。从这些数据我们可以看出，家族企业能持续发展下去的并不多。如果我们回溯明清以至近代企业的历史时，也会发现这个特征是无处不在的。改革开放之后的创业企业也大多依托家族成员的信任关系而展开生意。尽管这与现代经济组织背道而驰，但在企业草创时期确实具有一定的有效性。
