继大蒜、绿豆之后，生姜又加入到价格暴涨的农产品序列之中。近日，一份来自山东潍坊安丘市农业局的内部调查结果显示，两股来自江苏、莱芜的炒姜客日前显身全国最大的姜蒜集散地——潍坊安丘姜蒜批发市场。
潍坊安丘姜蒜批发市场，平均日加工销售姜蒜2000吨，年成交量80万吨。全国各地的买家云集于此，产品出口日韩、欧美等30多个国家。这里的丝毫变化都会传导至全国各地的终端市场。
由于2008年姜价仅为0.4元/斤，姜农普遍亏损，导致第二年安丘生姜种植面积骤降了三成。产量的降低使得今年以来安丘的姜价一直处于高位运行。然而，半个月以来，姜价却突然暴涨，从3元/斤暴涨到4.6元/斤，达到十年来最高点。
来自安丘市农业局调查结果表明，价格上涨原因有以下几条：一是连续多年到6、7月份，大姜价格就有一个涨落趋势。2009年同期大姜价格曾短时间涨到5.20元/公斤，但迅速回落到4.00元/公斤左右。这里面不乏有存姜、高价位惜售、季节性量减的因素影响。二是受南方水患影响，全国需求量加大，影响了价格稳定。三是部分迹象显示，莱芜、江苏等地大客商进行大批量存姜，助推了价格的上涨。
经过两股外地客商拉抬价格、高价抛售，目前安丘姜蒜批发市场已迅速跌落4元/斤以下。
