寒假即将结束学生工辞职每到寒暑假，不少大学生会利用假期勤工俭学，选择到一些服务行业打工，这在一定程度上能暂时缓解服务业的用工难问题。然而春节一过，各高校陆续开学，不少企业又开始吃不消了。陕理工大二学生小王放寒假后，为了赚点生活费、打发寒假时间，选择了在城区一家饭馆打工。“一个月下来能赚1800多元。”小王告诉记者，正月十五她就辞职了，快开学了，留点时间休息下。
“我是本地人，今年读大一，寒假时间比较长，在家里也没啥事，就想找点活儿干干，积累一些社会实践经验。”陕理工大学生赵杰告诉记者，他放假不久就选择到一家超市打工。“刚开始不熟悉工作还显得手忙脚乱，现在工作基本都上手了，一天工作8小时，挺充实的。”赵杰说，不过眼看开学了，马上就得辞职了。采访中记者了解到，假期到商超、餐馆等地打工的学生寒假工很多，有的是勤工俭学的，有的是体验生活。然而在短暂地缓解了春节期间用工荒后，学生工们纷纷辞职，不少企业再度面临缺工状态。
贴广告跑招聘到处忙招人“服务员20名，传菜员10名，保洁5名，保安4名……工资在1500元至3000元之间。”2月18日，记者走访城区发现，不少餐馆开始招聘服务人员，一些在门前专门打出了招聘钟点工、长期工的广告。记者采访得知，有些餐馆虽然从大年初六就开始招工，但是招聘情况并不是很乐观。
“我们从去年冬天就开始招聘服务员。”位于太白路的一家餐馆老板对记者说，多亏了几名大学生才弥补了春节期间用工荒的难题。现在大学生开始返校，店里人手明显不够用，我们不得不重新招聘新员工了，跑了几场“春风行动”招聘会，人员还是没有招满。
在莲湖路上，记者注意到有五六家餐馆贴出了招聘信息，服务人员和清洁工很紧缺。“我们店一共有35名服务人员，其中有十几个是学生工，每到假期便会过来帮帮工。”一家饭馆的经理李先生说，附近的十几家饭馆多数都面临着用工难的问题。“现在想来饭馆干服务员的人越来越少，尤其每到年后这段时间，都会出现用工荒，多数饭店都会使出浑身解数，招聘一批新人。”
改变用工机制吸引求职者记者看到，很多商家的门口都贴出醒目的招聘启事，甚至有的商家打出“高薪招聘”的启事。据了解，大学生寒假打工主要集中在家教、辅导班、超市的促销和餐饮服务等行业。按照以往的规律，每年春节过后都会有短暂的用工难的情况出现，不过这种现象在今年尤为严重。
“春节过后，汉中有不少企业出现了用工难，特别是一些比较辛苦的工作岗位，比如说餐饮行业。”汉中市人力资源服务中心的工作人员跟记者分析，造成餐饮行业用工难的原因主要有两点：一是春节过后年轻求职者明显增多，餐饮行业等相对比较脏比较累的工作已经很少有人愿意去做；二是管理和文职类岗位越来越受到求职者的青睐，导致从事餐饮等服务行业的人明显减少。
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