品牌的包装、价格和广告都可能会变，但基因却不会变。知名品牌基业长青，原因正是如此。作为乳品品牌，三元始终将“良心、爱心、责任心”作为品牌基因，在“三心”基因的强力驱动下，60年来葆有发展活力。在“2011-2012中国最受尊敬企业”颁奖典礼上，三元荣获“中国最受尊敬企业”称号，是此次活动中唯一获此荣誉的乳品企业。
“三心”源自好奶源
对乳品企业来说，好奶源是良心、爱心、责任心的源泉。近60年来，三元一直坚守奶源大关，将牧场当作自己的第一车间，重点建设上游奶源基地，在看似保守、迟缓的发展中保证了奶源的品质，这种长期的坚守终让三元在一系列乳品大动荡中“独善其身”。三元的副总经理吕淑芹认为，奶源的控制是质量的关键，据她介绍，三元拥有自己的牧场，分布在北京周边以及河北地区，三元70%-80%的奶都来自自己的牧场。剩下的一部分来自一些小牧场，他们和三元已合作多年，完全按照三元的高标准进行养殖，即便是这样，他们的原料奶想要进入三元也要经过重重关卡，每一批都需初检、复检，还会引进第三方检测机制。
“三元的奶牛在世界也处于领先水平，工作人员会根据奶牛的营养需要对饲料进行调整，只有奶牛好了，它所产的奶才能好。” 吕淑芹说。因为要确保奶源品质，所以奶牛就必须优秀、健康，最好心情还不错。三元将这种“好牛产好奶”的理念实际运用到了乳品产业链的首要环节，他们从国外进口了很多高品质公牛，“黑星”、“林肯”、“雷达”等，其中还不乏优秀的荷斯坦种公牛，这些系出名门的种公牛价值从几万到几十万美元不等，他们担负着改良奶源的重任。据了解，一头优秀的种公牛一年之中改良的后代可以影响到半个北京市牛奶的品质。
在三元的奶牛中心，也不乏相当一部分贵族牛，贵族牛们消费水平很高，不仅饲料规格高，每月伙食费也很高，而且住在青山绿水环绕的“别墅”内，每头牛有大约90平方米的私人空间，配有冷热空调、木板和塑胶两张“卧床”、恒温饮水槽，以及多个能即时把牛的生活场景传送到中央控制室的摄像头。
科技助力品质提升
秉持“润泽万家，活悦人生”的崇高服务理念，三元食品一直不断提升乳品品质，壮大科研技术中心的规模，提升科研技术中心的实力，因为三元深知，科技创新是提升品质的有力保障。五色养牛奶，是三元推出的一款养生牛奶，也是中国首款养生牛奶。它将《黄帝内经》中的“五色养生”同现代科技相结合，将中医传统固本益元的养生学理论融入到牛奶中，分别对人体心、肝、脾、肺、肾五脏进行调养。
如加入莲子和燕麦的五色养牛奶，可以缓解压力；加入淡竹叶和金银花的五色养牛奶，可调理身心；加入黑豆和黑米的五色养牛奶，可舒缓心绪，从各种角度满足了当今老百姓“药食同源”的需求。这款汲取了中国五千年传统养生文化精髓的现代营养经典之作，一经推出便好评不断，并于2010年在法国巴黎的SIAL国际食品展览会上荣膺金奖。事实上，五色养牛奶只是三元研发出的新品中的一个代表，近年来，三元承担的国家级和北京市科技项目有20多项，它被北京市政府认定为北京市乳品工程技术研究中心。
为此，三元的食品技术中心也更加重视研发投入，斥巨资建成了一座科研大楼，这个楼的功能涵盖了科技研究、产品开发、检测中心、产品中试及工业科技观光，同时还赋予科普教育等功能。在这里，三元开发了具有自主知识产权的膜分离技术与膜设备，在国内乳品行业首次突破了传统的除菌杀菌技术，应用膜技术分离和浓缩乳中大分子物质，在原料乳预处理工序实现了膜除菌技术规模化应用，有效去除原料乳中细菌、酵母菌、霉菌及孢子等微生物及体细胞的新技术。目前，三元工业园日处理鲜奶能力为1200吨，是集加工、配送、研发为一体的现代化乳品工业基地，成为目前中国生产品种最全，高科技技术设备最集中，而且将环保、低碳理念融入到整个园区的综合性加工基地。
相关资讯 [ 关键词： 三元 ]
