礼道和阳澄湖大闸蟹配杰卡斯莎当妮干白

　　香辣阳澄湖大闸蟹配澳大利亚杰卡斯莎当妮珍藏干白葡萄酒做法：吃多了清淡的粤菜，吃上一盘麻辣麻辣的川菜是换口味的最好选择。秋季里的阳澄湖大闸蟹吧，川菜中的香辣阳澄湖大闸蟹就闻名四方了。据一川菜馆的厨师秦师傅说，做川菜用的阳澄湖大闸蟹一般选择膏蟹和肉蟹，因为这两种阳澄湖大闸蟹价格会比较便宜一些，而且阳澄湖大闸蟹经炒、泡以后原味会受到冲淡，用便宜的阳澄湖大闸蟹做，吃起来合算点。川菜中的阳澄湖大闸蟹多以咸蛋黄阳澄湖大闸蟹、姜葱阳澄湖大闸蟹、辣子阳澄湖大闸蟹、香辣阳澄湖大闸蟹、泡椒阳澄湖大闸蟹等做法，其中香辣阳澄湖大闸蟹与咸蛋黄阳澄湖大闸蟹是最受欢迎的。

　　建议搭配：澳大利亚杰卡斯莎当妮珍藏干白葡萄酒产地：澳大利亚巴罗莎谷澳洲出口量最大的葡萄酒品牌；澳洲本土葡萄酒品牌销量冠军。http://www.lidaohe.net英国市场上所有葡萄酒品牌的销售冠军。四川菜通常又油又辣，尤其是香辣阳澄湖大闸蟹，配以该款干白正是上佳的选择，她强烈的柠檬感恰好可缓解油腻的感觉，酒体散发出十分细腻的坚果橡木和奶油混合香气让人回味不已。

　　对于阳澄湖大闸蟹蟹八件的来历，民间有这样一个传说，时间是晚清时期，发生在苏州地界上。当时苏州阊门一带有一个富商，他有一个宝贝女儿，准备出嫁。因为富商有钱，女儿的嫁妆竞有一百二十抬之多。就在发妆的前一天，人们把所有嫁妆配置都装饰好，顺次摆放在街上，作最后一次检验。没想到，在围看嫁妆的人们的夸赞声里，有一个工匠却说：“嫁妆九十九样，再添一样‘蟹八件’就百全百美了。”又因为这个富商是一个食蟹迷，竟然觉得他讲得有道理，二话不说就让这工匠连夜赶制“金蟹八件”（估计是因为阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，所以叫金蟹八件）。