卖零食的美特斯邦威
来伊份最具原创性和资本想象力的，是他的连锁销售模式。这被称为是食品行业的美特斯邦威。这一模式的核心要素是：建品牌+自建渠道+专营专卖+供应外包。
来伊份虽然也是休闲食品的定位，但它却几乎没有自己的加工工厂，商品基本靠贴牌生产。它本质上就是一个拥有渠道的品牌运营商。在这个运营商体系中，吸纳了一百多家全国各地的OEM代工食品企业。直营容易控制品质，贴牌生产模式容易掌握供应环节，而专注渠道又让其掌握了价值链的核心环节。
郁瑞芬表示，来伊份的“轻资产”模式，使得其在别的企业还在用有限的资金投资固定资产的时候，就已经将多余的资金用于公司的日常运营、商品的促销方案以及寻找更好的供应商等方面了，这也让来伊份品牌在最初的竞争中，能够比别人跑得更快。轻资产模式的本质，需要一个极其强大的中央数据整合体系，来整合供应链。于是，他们和海信合作引进ERP系统。
在休闲食品行业，来伊份是国内第一个吃螃蟹的公司，但放眼海外，香港的“优之良品”比其早了整整6年就采用了此策略打开市场。这家名号颇似日本的企业，至今在大陆拥有300家门店、香港则有100家，发展速度比较缓慢，对于加盟的条件也属于苛刻。
那么，来伊份能以目前的速度扩张到何时？
来伊份的天花板
来伊份的优势在于形成了一个区域性品牌，其挑战在于能不能做成全国性品牌。
轻资产模式，以资产轻、扩张快、标准化、管理强著称，在过去数年一直备受资本追捧。但这并非是一种容易驾驭的商业模式，美特斯邦威的两起两落，充分说明了，轻资产模式的内在风险：成本波动、存货波动和需求波动。而凯雷投资前副总裁谢颖海认为，开始扩张的来伊份将面对地域性消费差异的难题：
一方面，跟生活习惯有关，上海人吃零食比较多，北京吃零食的人则没那么多。能不能在全国发展？一是看有没有必要；二是看有没有条件。很多人认为，连锁业一定要把规模做大，但最终还是要看盈利能力如何。来伊份在上海有很好的渠道，不如提高现有渠道的盈利能力，这或许比去北京或东北开个不盈利的店好。
另一方面，来伊份的产品相对普通，吸引供应商的地方在于大部分产品只有在来伊份才可以买到，这对于保持公司的毛利率是有利的，但由于采购量大，可能对某些供应商过于依赖，一旦供应商出现问题，将直接影响公司的销售。
来伊份这几年尽管依靠大规模的扩张达到了品牌的宣传效果。但竞争对手渐次而起。比如百味林，它在品牌和渠道上已不输来伊份。算上各地蜂拥而起的如绝味、周黑鸭等“各路诸侯”，来伊份差异化战略面对的考验不小。
另外由于休闲食品的保质期短，如何在短期内尽可能多地出售产品也是这个行业头疼的问题。在食品安全问题上，一旦在质量上发生差错，企业的品牌形象就会被公众质疑，“罗马城不是一天能建成的，但毁灭它却用不上一天”。
