如今,在特许经营领域,扎推经营现象非常普遍,特别是一些热门领域,如便利店、快餐店、美容店等。许多人纷纷加盟,看中的就是热门领域的金矿效应。其实,选择热门领域,并不代表就可高枕无忧,坐收渔人之利。相比之下,有些冷门领域由于处于发展阶段,潜在需求较大,竞争平缓,反而具有投资价值和赢利空间。
从上世纪90年代起,喝夜啤酒吃烧烤,在全国各地蔚然成风。十多年过去了,烧烤店前仆后继地出现,有的发扬光大,有的淡出江湖。
民以食为天“,从古至今,只有餐饮业长盛不衰!烧烤向来被大家所喜爱,尤其是在夏天,哪怕街边,一家人聚在一起吃点烧烤喝点酒,聊聊天,都是不可缺少的生活旋律,所以烧烤业也不可取少。不论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区,还是夜市与休闲小吃摊点,烧烤及休闲小吃随处可见,它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分,造就了一个庞大的消费市场。
据国家统计局发布,2004年,我国全社会餐饮业实现营业额7486亿元,比上年增长21.6%;全国餐饮网点仅400万个,行业发展速度持续地以较大幅度增长,对国民经济的贡献率不断提高,市场需求越来越大。
烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品,风靡国内外,但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不是很多见。特别在夏天,夜晚外出休闲的人越来越多,那么品尝烧烤小吃是人们一个不可或缺的活动。
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