看到婚宴市场的火爆场面，很多餐饮老字号不甘做“旁观者”，也想进来分一杯羹，重庆不少餐饮老字号都开始试水婚宴市场。对此，市民也是褒贬不一。
老字号试水婚宴
丘二馆将在新开门店中试水婚宴业务。记者在最新开张的加州花园丘二馆看到，这家新开的丘二馆营业面积为1300多平方米，是普通丘二馆店面的两倍，不仅配置了舞台和投影仪，还专门配套了茶楼。自三年前重出江湖以来，丘二馆一直主打零餐消费。
“这是目前面积最大的丘二馆，我们打算试水婚宴市场。”渝中区商业发展有限公司总经理助理康长荣介绍，这是丘二馆的第三家直营店，虽然渝中区商业发展公司目前已经逐步恢复了小滨楼、吴抄手、九园等老字号品牌，但是基本上所有的品牌无论从选址上还是设计规模上，都是以数百平米的零餐小店为主，因此一直都没有涉及中餐行业争夺最激烈、利润更丰厚的婚宴市场。
“对于丘二馆的婚宴来说，实惠是最大的优势。”康长荣介绍。记者采访了解到，丘二馆的婚宴主要属于中档消费，起步价为每桌580元，最高的宴席套餐价格不到1500元。而目前不少酒楼的婚宴起步价都到了800元左右，知名酒楼更是突破了千元大关。
“在一般的酒楼，想要体现筵席的档次往往通过增加海鲜、粤菜的比例，但是在老字号就不会这样。”康长荣介绍，为了应对新定位的需要，丘二馆专门恢复了一些目前市面上并不常见的高档经典川菜，如每份168元的蜜汁云腿、338元的家常裙边（以甲鱼壳边软肉为主材）、纸包豆腐、霸王别姬（土鸡烧甲鱼）等等，凸显老字号的传统特色。
市民看法不同
“对于以名特小吃为主的老字号来说，这是一个尝试，也是一个不小的挑战。”康长荣坦言。
对于丘二馆来说，这个转变最大的尴尬首先来自于店名。解放前，资本家雇用的工人被重庆人俗称为丘二，社会地位都不太高，丘二馆之所以叫丘二馆，是因为创始人当过丘二。在日常消费中，消费者觉得这个名字有重庆特色，并不介意，但是对于结婚的人来说，选择酒楼往往很讲体面，在这方面，丘二馆就处于劣势。
市民对老字号餐饮办婚宴的看法也褒贬不一。有人认为，老字号的特色菜品，比如丘二馆的鸡汤、鸡丝凉面等，都只能算特色小吃，不适合在婚宴上使用。但老字号若迎合婚宴要求，摆上海鲜菜品，又失去了老字号的感觉。也有市民认为，老字号若能让那个丰富自己的菜品，做婚宴也是不错的选择。
