安徽省把加快服务业发展作为转方式、调结构、促发展、惠民生的重要举措，不断深化认识，加大投入力度，强化政策带动，全行业呈现出良好发展态势。传统服务业不断优化产业机构，大力提升发展质量，加快转型升级。
肥西老母鸡中环城店、解放电影院店、宣城路店三店同时开业，标志着这家本土餐饮企业新一轮大规模扩张正式启动，也奠定了其作为安徽中式快餐第一连锁品牌的地位。
肥西老母鸡农牧科技公司董事长束从轩表示：“我们现在快餐店已经将近140家，每天光顾我们店的顾客有20多万人次，每天供应老母鸡店的老母鸡要10几辆汽车来供应。”
今年以来，我省餐饮服务业提档升级步伐明显加快，本土餐饮企业加速连锁经营，星巴克、南京1912、俏江南等国内外知名高端餐饮企业也不断进驻，硬件环境一个比一个有特色，菜肴和服务一个比一个更讲究，经营理念也一个比一个更时尚。
南京1912集团执行总裁吴人淼介绍说：“合肥这个项目，它的面积是做到80000多平米，是（南京1912项目中）最大的，功能也是目前最全面的，是2.0版本，升级版的。”
餐饮业加快提档升级，作为传统服务业的零售业也不断调整经营范围，创新经营业态，提升行业竞争力。
合肥百大集团是我省规模最大的零售企业，通过调整经营结构，成功由单一的百货业态转型至现代百货、超市连锁和家电专营三轮驱动的增长格局，目前企业年营业额已超过200亿元。
合肥百大集团公司董事长郑晓燕表示：“三大零售业态互补，互动式发展，使我们在未来继续保持区域领先的地位。”
由于贸易、餐饮、运输等传统服务业仍是我省服务业的主要支撑，因此传统服务业的提档升级，在带动全省服务业内部结构优化的同时，也壮大了产业规模。据统计，前三季度，全省服务业实现增加值3417.7亿元，与去年同期相比增长了10.7%。
省统计局综合处处长赵金宝介绍说：“服务业不仅速度比较快，而且结构也不断优化，占我们经济总量的33.9%，应该说服务业对我们整个经济增长的贡献是比较大的。”
安徽省的发展政策为生产性服务业开辟了广阔的发展空间。同时，通过规划布局、政策引导和必要的财政支持等形式，支持生产性服务业实现区域性集聚，积极吸引一批企业总部和科技研发机构入驻，促进生产性服务业集聚式发展。
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