记者从在济南举行的第四届中国会议经济与会议酒店发展大会上获悉，2010年中国酒店业现全行业亏损，各星级酒店各项综合指标呈现递减趋势。
据介绍，去年各星级酒店的固定资产收益率依次为：五星级酒店41.7%，四星级47.2%，三星级50.2%，二星级51.3%，一星级39.1%……其中，二、三星级酒店的固定资产收益率要高于四、五星级酒店。
相关数据显示，在中国，平均每四天就有一家国际品牌酒店开业。尽管增长快，但高星级酒店收益却并不太理想。业内专家指出，目前各个城市酒店求高(高星级)求豪(豪华)的现象很不健康，建造豪华高星级酒店不是所有城市都适用。
“入账10元，至少9元是成本。”有业内人士指出，五星级酒店每年营业收入的九成都是成本。平摊下来，每天酒店一开门，就面临着20多万元的成本。
“一间500多间客房的五星酒店，年营业收入1亿多元，纯利润却只有10%左右。”一位五星级酒店高管对记者表示，五星酒店真金白银砸了那么多钱，收益其实“很低”。
“真正好赚的其实是那些小规模的酒店。”如果要开一家20间客房的小酒店，投资只需200万元左右。“人工、能耗、原料等只占到房价的1/3。水费、电费、床单、一次性用品、人力等所有加起来，一天的成本大概需要1200块钱。”一位资深业内人士计算，如果每天20间客房住满，平均每间房价200元，那每天的收入就有4000块钱左右，回本周期只需要2—3年即可。而目前五星级酒店的回收期普遍在10至20年。
