引进软件管理技术 提高牛奶产量
为更加完善加强流程化,邵祈为公司引入了管理软件。更加直观有效的管理牛群,统筹奶牛的育种、成长、繁殖和产奶期流程。为保证数据的准确性,华夏畜牧采取通过在每一头牛耳朵上戴上RFID芯片,进行所有数据的收集。
邵祈讲了最初养牛时闹的一个笑话,最初圈养180头牛时,某一天由于下雨打雷,牛都跑了出去。多亏村民一起找才找回来,但数了几遍都少了两头。于是决定将牛分开两栏逐个数,最后又变成了180头。这也是最初采用RFID芯片的原因,后来应用在为牛打疫苗等日常饲养上,通过扫描了解牛是否打过疫苗。
而RFID芯片最核心的应用还是在牛的流程化管理上,通过芯片可以了解到奶牛何时需要断奶,可以配种,何时可以怀孕。保证每只奶牛一年可以产奶305天,而平均每头奶牛一天可以产奶30公斤,这样计算一年产奶接近10吨。这种流程化管理充分控制了奶牛育种和产奶的周期,从而提高了牛奶产量。邵祈介绍,目前华夏畜牧的奶牛量可以稳定在100吨左右。
从饲料到流程管理的严格把控,正是邵祈对企业精益求精要求的诠释。“我心里有很多问题要问,我们的员工觉得我们一直在诉求什么,事实上这就是诉求完美。”邵祈总结。
目前华夏畜牧有自有高端品牌——万得妙奶品。目前仅在北京几个品牌的超市有售,也供应美国、德国等多个大使馆。当被问及以后是否会将重心延伸至产业链的下游。邵祈非常肯定的说,华夏畜牧依然侧重做一家原奶供应商。
决定自建品牌也有一个故事,当邵祈的朋友听说他做牛奶生意时,也希望能够品尝。于是邵祈就用大瓶可乐装原奶开车挨家挨户去送。但很多朋友担心,没有经过加工的原奶会有问题。所以华夏畜牧才开始生产巴氏杀菌奶。
邵祈透露,目前哈根达斯的工厂通用磨坊已经与华夏畜牧签约合作。通用磨坊将在华夏畜牧的附近建哈根达斯全球第二个工厂,用华夏畜牧的原奶制作冰激凌,未来供应亚洲市场。对于此次合作,邵祈称,“哈根达斯这几年的扩张,是一直非常谨慎的。大家吃到的哈根达斯的冰激凌以前都是产自法国,但以后就可以吃到中国制造的哈根达斯。”
引国外投资方看好
谈及泰山投资如何与华夏畜牧结缘,邵祈称最初是由熟人推荐认识邵楠,作为朋友相处了一年多的时间。今年四月底,泰山投资听说华夏畜牧需要资金,于是合作很快就达成了。
邵楠介绍,泰山投资一直在看乳品行业,包括上游的畜牧产业,与邵祈结识后两人一见如故,两家对这个行业的耐心和坚持都是一样的,最终在四月底时确定投资。“十年磨一剑,华夏畜牧该交的学费已经交了。我们认为它可以走出去了。”
邵祈补充为什么要与泰山投资合作,因为华夏畜牧一路走来都是家庭式养殖,在此期间,泰山投资能够带来的不但是钱方面,在规模、技术上升级了华夏畜牧,尤其泰山投资在农业方面的投资经验更协助华夏成长。
实际上,多年来泰山投资也完成了多个农业食品的投资。例如在印尼完成的两家棕榈油企业,以及一家最大方便面厂商的投资。邵楠介绍,目前泰山投资在农业方面关注全产业链,因为在中国农业产品是波动性很大的商品,不投资全产业链很难平衡。“在原奶产业看,仍有足够大的空间,我们还是要在相当长的时间做好我们的本业,专注做高端原奶。”邵楠称。
此次参与投资的另一家企业Muller是欧洲领先的乳制品加工企业,以前没有进入中国市场,最初Muller找到了华夏畜牧时,希望二者能共同开拓中国市场。据了解,中国的大型奶业企业对研发投入非常低,而Muller每年的研发投入大概是中国企业的十倍。邵祈与Muller合作,核心沟通的关键是希望其在技术上进行支持,这种合作模式也非常符合华夏畜牧的发展要求。“假如有一天我要走出去的话,他们的技术和历史就能帮助我们。先做市场,后做品牌。”邵祈补充道。
最后邵楠补充,泰山投资另外看重华夏畜牧的一点事团队的精细化,邵楠称:“邵祈是IT创业出身,我觉得是IT帮了他。他一开始是行业的闯入者,现在是行业的领先者。这个过程非常难,但我看来是‘傻人有傻福’。”
对于未来上市的问题,邵楠明确的指出,“华夏畜牧目前没有任何IPO计划,对于这样的一个企业需要投资者的坚持。企业家不喜欢别人催,喜欢按照自己的计划去走。邵祈也认为我们对这个行业有深刻的理解,能给企业管理层足够的尊重,然后安排出合理的发展计划,所以我们才能走到一起去。”
而对于未来的发展和扩张,邵楠称,在没有保证品质的情况下盲目扩张,最终是自毁名誉。但是邵祈已经准备好了,不管是人员的储备还是其他方面,在各方面都已经准备好了。
树立规范标准 共推行业发展
在追求企业高品质发展的同时,邵祈不忘在行业内分享自己的经验,这也是为什么乳业企业和协会认为华夏是行业标杆的原因。华夏畜牧携手国的康奈尔大学兽医学院和滨州大学,、美国谷物协会合办了一个长期培训,每年都会有老师带着学生来做夏季实习。邵祈介绍康奈尔大学曾出了一本书堪称兽医学“圣经”,书的作者也经常到牧场里教学,从2006年起,有多家国内知名乳业品牌参与培训,1500多人参加。
邵祈指出,这个行业最大的挑战还是人的问题。拿兽医来说,在美国是寻兼职,一个兽医管理几个牧场,有问题就打电话问诊。但中国在农业方面的人才培训储备不足,缺少大量专业人才。华夏畜牧的兽医团队相对国内同类企业规模更大,已经超过20人。
邵祈透露,华夏畜牧目前在考虑,与农业院校做人员培训计划,为公司的发展做人才储备。其中邵楠也推荐了西北大学、农业大学等学校进行长期合作,目前华夏畜牧在中国农业院校里的口碑都非常好。
为什么邵祈要对企业如此高要求,为何要在国内培养农业人才,邵祈用一个词进行了解释——标准化。“比如玉米粉最主要的成分是淀粉,淀粉的含量可以50%也可以80%。这就是中国的问题,正因为没有标准化,才会有企业从中赚取更多的钱,而奶的品质会大大下降。”邵祈解释。
邵祈指出,华夏牛奶制作非常严谨,必须要达到一定指标,因为前段饲料标准化,产出来的牛奶的脂肪跟蛋白质含量这些才会很平稳。而国内很多家原奶企业没有标准化,才会出现三聚氰胺超标等问题。“我们在做的事情是在行业里树立标准,让大家往更加规范、标准化的流程走。这个环节需要整个市场努力改造。”邵祈总结。