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高级酒店求贤若渴 涨薪成业内共识

2011-10-08 11:32来源:中国高新技术产业导报字号:小

  上周末,佛山一家即将开业的五星级酒店举行专场招聘会,300多个岗位吸引了来自珠三角各地的众多求职者参加。然而,员工频繁跳槽才是酒店业面临的最大窘境。人才专家表示,未来高级酒店业的发展将有利于人才的聚集,企业设法留住人才或比频繁招聘更划算。

  进入10月份,佛山酒店行业求贤若渴的状况尤为突出。周日,禅城区在智通人才市场举行的公益招聘会上,吸引了多家酒店餐饮企业入场招聘,招聘岗位包括厨房、楼面、客房人员等多个种类,几乎每个岗位的招聘数量一栏上都写着“多名”字样。

  “现在缺口大约有30%左右,如果不算学校定期推荐的实习生,缺口就更大了。”金湖酒店招聘代表告诉记者,由于酒店业年底的旺季即将到来,希望在此之前多储备一些人手。

  “酒店人才的流动率非常大,现在找服务员比找总经理还难”,岭南大酒店的人事负责人李雨芝告诉记者,行业内的中高级人才相对稳定,而服务员的流动率很大。进入“金九银十”招聘旺季后,这种现象更明显。李雨芝还无奈表示,有的员工做几天就走,辞职理由五花八门。

  据业内人士介绍,在一些大中城市,酒店行业缺人是普遍现象。“为了吸引更多一线人员,7月份开始我们的薪金比一季度增加了15%左右。”金湖酒店招聘代表告诉记者。

  记者在采访中了解到,进入三季度,酒店餐饮业的人手更为紧张,为了留住员工,涨薪成为业内普遍的举措。

  金诚美食站的总经理谢丹彤有数十年的行业从业经验,她向记者道出了其中的原因之一,“酒店业季节性比较强,从九月到年底都是旺季,员工就相对紧缺,像服务员、厨师及小工等都是缺口较大的职位,而佛山的酒店、餐饮等服务业,外聘人员居多,都很年轻,到了年底就纷纷回家过年了。”

  “今年我们连续涨了3次工资,年初时才1300元左右,5月涨到1500元,现在又涨到1700元。”鲍国演义酒家的招聘代表彭小姐表示,酒店从业人员的流动性很大,涨薪吸引人才已是业内的共识。

(责任编辑:朴素)
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