连锁经营这种经营模式诞生已有一百多年，因其特有的成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势，有着极强的竞争能力，自十九世纪九十年代进入中国以来，迅速成为中国企业经营模式的主要发展方向，对于餐饮连锁行业的未来发展，永和豆浆的高层有着自己独特的见解。
据永和豆浆高层表示，从近年我国连锁餐饮的发展看，消费者需求走向多样化，餐饮企业经营空间不断拓宽，外延日趋扩大，服务领域更加宽广连锁餐饮产品加工发展速度加快。积极开拓面向家庭的需求服务，受到欢迎；特别需要指出的是，餐饮食品休闲色彩有所强化，企业开拓创新与延伸经营力度加强，显示出我国快餐业发展的生机与活力。
永和豆浆高层指出：标准化是餐饮连锁行业乃至整个连锁行业发展的根本。这里的标准化是指从原材料的采购到整个生产加工流程再到面向前端的服务定制等的一系列系统的标准。总结成四个点即是：品质标准化、生产标准化、服务标准化、安全标准化。
最后，永和豆浆的高层表示，标准化的发展关系着餐饮连锁发展未来，连锁餐饮企业要想保持饮食产品不变的风味特色，必须制定一套严格的操作规范与标准。只有解决了标准化问题，才可以维护品牌，获得消费者的一致认可。
