浅川园茶屋目前在新泻市的繁华地区拥有15家店铺。在整个日本所有的茶叶零售店都陷入萧条的情况下,他们却因为“地道”而获得了消费者的广泛支持。
一缕馨香浅川园
古馆邦彦1941年出生于日本东北部的盛冈,大学时代就参与茶园的工作,1965年大学毕业后任职于浅川园茶屋,做过生产加工、销售、管理等多种业务,1999年就任社长。始终坚持有机栽培茶叶,公司通过了ISO9002认证和JAS日本有机农业标准认证。
多年来,他和茶田里的生产者建立了密切的联系,充满自信地向消费者提供商品。小规模成为他和行业巨头展开差别化竞争的有力武器。通过精心的包装和充满内涵的品牌向年轻的消费者传递着商品的价值。浅川园茶屋的社长古馆邦彦追求的就是“地道”。
用诚信战胜危机
在新泻,茶叶的零售商10年来减少了一半,但是浅川园茶屋的有机栽培茶却以“地道”独树一帜。这个公司一直重视的就是茶叶的有机栽培。
古馆社长对“地道”的思考已经有20多年了。现在因为业内造假的情况接二连三地出现,人们对食品的原产地和栽培方法已经非常注意了,但在当时,茶叶的营销基本上还处于暧昧可疑的状态里。
就在这种形势下,浅川园茶屋树立了自己不使用农药和化肥的有机栽培理念,致力于有机茶的商品化。
当时的农协和批发商都认为这不可能实现,因而对浅川园茶屋不理不睬。可是古馆坚持走自己的路。2000年,浅川园获得了国际标准ISO9002认证,第二年,获得了JAS日本最高级别的日本有机农业标准认证。在加工销售方面也因此引人注目,开始有零星的生产者按照浅川园的要求为他们提供产品。
“和大自然打交道,有时很好,有时则很糟糕。不管最后的结果如何,你都必须承受。”古馆社长这样说。
单纯靠手工除草和驱虫,需要耗费巨大的人力,既不能施洒农药,更不能避免气候的影响。可是如果不肯承受这些不利,就无法赢得生产者的合作。经销商的诚信就表现在对不确定性风险的承受上。
20年以来,浅川园始终用“地道”和生产者紧紧地联系在一起。
2010年春,浅川园预订的静冈茶园在临近收获的时候,遭受了霜冻灾害,预计产量只有平常年景的20%,这是个巨大的危机。
幸好有鹿儿岛的生产者西喜实伸出了救援之手。古馆社长虽然很久以前就认识他,每年也去他在深山里的茶园,但是以前不曾有过交易往来。
去年也是如此,古馆社长事前并没有说过什么,但是当西喜实得知静冈歉收以后,主动向古馆社长提出,“你不考虑我的茶园吗?”他认为,古馆社长每年都到自己的茶园考察,应该已经取得了信赖。
预订了有机茶的客户将近2000人,古馆社长给他们分别写信,说明了静冈茶园的灾害情况,请求以通过JAS日本有机农业标准认证的鹿儿岛西喜实新茶来代替。此举并没有引起混乱,大部分客户都接受了这种变化。