零供关系很和谐不需重建——华普超市副总裁 罗俊
华普在去年进行了公司改制,现在的管理团队基本上是外资企业过来的,是以家乐福的管理人员为核心的管理团队,包括我本人也是从家乐福过来的。我们现在的经营思路,基本上是沿用了外资企业在中国十几年来的经营方法和方式。
零售商和供应商是共赢合作关系,这个理念早就深入人心,成功的合作就是共赢。
外资企业把连锁经营、大卖场经营方式带到中国,在这个过程当中产生了自有的模式,产生了和供应商的关系,这个关系经过十几年的发展、磨合,对中国零售业高速成长贡献巨大,应该说这种关系建立到今天不存在本质的错误。从历史的回顾可以看到,这种零供关系是很和谐的。
在很多年前,家乐福和宝洁公司的关系闹得比康师傅还要激化,宝洁是很大的国际化供应商,但是为什么当时没有被社会和媒体关注?当时大家认为平常的事情,为什么到了今天,突然间觉得零售商和供应商的关系有问题了?我想并不是因为我们的CPI达到了5,或者超过5了,若干年以前CPI超过7都有,但是今天突然报道说有问题了,要来发现问题,建立新的关系。
我本人感觉不存在新建一个新关系的事情。
我们需要让社会,让媒体,让我们这个行业之外的人了解我们行业的经营模式,了解我们这个行业怎样才能够继续高速成长。
十几年来我们从外资企业引进来的天天低价,天天平价,怎么优惠,怎么促销,导致中国市场习惯的是节省,省得多,买得多,这种理念深入民心。前台毛利,就是从供应商那里进货的进价和售价的差额不到10%,家乐福是9%点多,我们不到9%,在这样一个前台售价很低的情况下,远远不能够使零售业盈利,不盈利就不能够发展,就不能够扩大。
外资企业到中国后的习惯做法,就是在上游想办法,就是顾客资源和卖场货架陈列的资源向上游供应商进行毛利增加。你要提供很好的服务,你要为产品销售提供最大的优化,让它的销售得到很大的提升,让它的市场份额得到很大提升,让它的品牌知名度得到很大提升,这样就可以有另外的费用收入。
实际上这个模式发展下来是不要成本的,不可能供应商给A零售商一个定价,又给B一个低价,而是要维护市场的平均价格,在此之外要有开拓市场的投入,有促销的投入,这个投入可以极大的提升销售,提升市场份额,这个投入也是有回报的,回报如果合理的话,那么这个投入是值得的。
连锁零售能够迅速地在市场推出供应商的品牌,让老百姓一夜之间都了解。为了获得这方面的能力,零售商拼命地扩大规模,利用这种资源进行盈利,实践证明也是很积极的。
零售商和供应商每年都有一个合同的重新谈判,用合同进行第二年销售业绩规范,在这个过程当中会有摩擦,因为在具体实践中,对于共赢,怎么共赢有不同理解,出现偏差的时候就产生了摩擦。这个摩擦通过谈判,通过双方不断经营过程,是可以达成理解的,这不是一个死结。零售商和供应商关系的维护就象人和人之间的关系维护一样,要多见面,多沟通,多替对方着想,这样就能够不断地得到互相的信任和理解。
我认为现在的零供关系是比较和谐的,经过十几年的发展,也是对零售业高速成长具有贡献的,现在不存在要打破这个关系,建立新关系的环境。
需要多层次的沟通——北京二商王致和食品有限公司业务经理 韦治辉
王致和目前销售渠道主要分三个方面,一个是传统的流通渠道,类似北京周边的批发市场、农贸市场,也通过代理商,因为王致和不仅仅是供应商也是生产商。王致和最主要的产品销售是通过传统流通渠道来做的。其次是零售商。对于新兴的网购、团购,王致和正在探索。
在零供关系中间,我认为总体环境是和谐的。
代理商要通过协会的形式规范双方关系,我想供应商也需要自律,因为任何一个生意都需要一定的游戏规则,如果这个规则不公平合理的话,可能三者都很难受。作为生产商追求毛利,作为供应商也追求毛利,作为零售商同样追求毛利,这个前提下我们求同存异。和超市合作的时候,我们定了一个年度的计划目标,这个目标提出了两点,第一销售收入,其次就是毛利指标。这个沟通说起来很简单,它不仅需要有高层领导的沟通,同时需要各个层次的沟通,同时沟通也需要技巧。
王致和是传统的食品产业,毛利率是非常薄的,在通胀的情况下,王致和这种传统国营企业,有很大的社会责任。王致和的产品从大豆进厂到出厂,整个过程是非常严格的,没有添加任何食品添加剂,造成我们成本上涨。如果合作过程中,零售的利润点设计的过高,有可能王致和就做不了,所以说合理的利润对双方都是非常重要的。
在一些市场的操作技巧方面,作为传统的国营企业,王致和表现得比较中庸。但王致和内部的变革,尤其是对市场营销团队的变革、业务团队的变革是非常快的,我们要追寻最先进的市场营销方法,我们要挑选最优良的零售供应商,同时我们要选择对王致和最可靠的市场通路,就象网购市场,我们在学。
多元化拓展销售渠道——北京天福号食品有限公司总经理 方飞跃
我到天福号以后,想做的一件事情,就是把直营店做起来,去年还开始尝试网购,效果非常不错。但我们冷静下来仔细想想,如果没有零售,天福号发展会这么快吗?不可能。
零供关系确实有很多不规范的地方,第一个是合同,这是一个愿打一个愿挨的事情。我不能接受的是一些隐性的成本,让我最头疼的事,不在于要收多少费,最可怕的,也是我们可能在今年和未来着重整顿的是店铺的损耗,说白了是店铺的暗箱操作,国内卖场在这一点没有国际卖场做得好。
商场和战场一样,品牌竞争,第一名和第二名差别是很大的,供应商自己联合,肯定没戏,想都不要想,一定要有法律法规。但是我们也不能等着法律法规出台。
商场博弈就是比谁厉害谁有实力。如果你没有实力,真的是没有办法。所以我们也在探索,比如网络,还有直营店,必须要多元化经营。
但是并不是所有的企业都能够开直营店,应该讲,98%的企业在淘宝上开店是没有销售的,所以还是要靠政府规范零售关系。在法律法规还不完善的情况下,需要有一个组织,建立对话和沟通的机制。