商务资讯 > 创业·加盟·招商 > 正文

雷·克洛克:麦当劳光芒背后的人

2011-08-23 15:35来源:中国连锁字号:小

麦当劳帝国缔造者 雷·克洛克

  在全球的麦当劳餐厅中,有70%的餐厅是由特许经营者经营管理的。美国麦当劳的1.3万家门店中,特许经营比例高达86%。麦当劳作为世界上最成功的连锁经营者之一,以其引以自豪的连锁经营方式,成功地实现了异域市场拓展和国际化经营。

  麦当劳是以人名为店名的。可是很多人并不知道,麦当劳帝国的缔造者不是麦当劳兄弟,而是雷·克洛克(Ray Kroc,1902—1983)。克洛克所缔造的麦当劳系统——“一个由小商人组成的强大联盟”,可能比世界上其他任何一家公司都创造出了更多的百万富翁,可谓“共荣得天下”,彰显了和利益相关者共赢的力量。

发现商机

  克洛克生于芝加哥一个普通家庭,1917年高中毕业,早年推销过很多东西。1930年,克洛克成功地把纸杯推销给了叫华尔格林的食品连锁店,从而看到了一种提高产品销量的新方式——食品连锁店每开一家新店,纸杯生意也随之扩大。正是这一逻辑驱动了克洛克25年后着手麦当劳的连锁经营。1937年,消毒纸杯供应与服务公司和克洛克按60 : 40的比例出资组建一家新公司,独家代理销售连锁冰淇淋店 “普林斯冰淇淋店”的多头奶昔搅拌机。几年后克洛克买回了消毒纸杯供应与服务公司的持股。

  1954年,雷·克洛克卖给加利福利亚一家餐厅10台牛奶搅拌器。他对此十分好奇,因为他觉得一家餐厅用不着添置10台牛奶搅拌器,于是他便前往那家餐厅想看个究竟。在洛杉矶以东50公里的圣伯纳狄诺市,克洛克遇见了快餐厅老板——迈克·麦当劳和迪克·麦当劳。

  迪克与兄弟迈克的汉堡包餐厅始创于1937年,效率至上,服务快捷,没有浪费,干净整齐,不用碗盘,只需付上15美分,便可买到一份已经配好标准调味料的标准汉堡包。便宜、简单,质量不变。价廉却又有利可图!虽然每个汉堡包只卖15美分,但年营业额仍超过了25万美元。

  雷·克洛克眼睛发亮了,这样的生意应该发展到全世界去!

  随着汽车时代的到来,麦当劳兄弟大胆进行特许经营,开始出售麦当劳的特许经营权。1953年,一个名叫福斯的人仅向麦当劳兄弟支付了1000美元,便取得了麦当劳的特许经营权,在凤凰城开了一家麦当劳快餐店。

  但是在早期,加盟店除了获得一周货款和快捷服务的基本说明外,其它什么都没有。无论在财务上还是在经营上,加盟店都必须完全依靠自己。也正因为如此,许多麦当劳加盟店随心所欲地改变麦当劳汉堡包口味或者经营品种,十几家麦当劳加盟店的经营状况并不乐观。

  经过与麦当劳兄弟洽谈,克洛克成为麦当劳在全美唯一的特许经营代理商,替麦当劳兄弟处理特许经营权的转让事宜。双方的协议规定,克洛克发展加盟者,可以收取每个加盟餐厅营业额1.9%的特许经营费,以及一次性的950美元费用。按加盟餐厅营业额1.9%收取的特许经营费中,0.5%归麦当劳兄弟,克洛克得1.4%。

大展鸿图

  回芝加哥后,克洛克筹资建造了自己的第一家麦当劳餐厅,作为样板,以让加盟者仿效,第一家餐厅1955年4月开张。在餐厅的建造和经营过程中,克洛克发现并逐一克服了连麦当劳兄弟也没有意识到的技术细节问题。经过三个多月的努力并且餐厅运营良好之后,克洛克信心大增,开始寻找加盟者。

  克洛克改变了原来麦当劳系统中特许人与受许人互不相干的状况,他认为特许人的成功取决于受许人的成功。只有当每个受许人富裕了,整个特许经营系统才能变得更强大。因此,克洛克非常重视加盟店的经营情况。在早期,每一家加盟店的特许费只有950美元,其它费用是按加盟店的营业额的1.9%收取的,所以总部的利润与加盟店的经营状况密切相关,总部与加盟店的经济利益是一致的。

  一般特许经营总部往往受金钱的诱惑而“剥削”加盟店,如收取很高的特许费,贩卖原材料、器材和成品给加盟店等,从而破坏长久的合作关系。克洛克坚决反对这种做法。在麦当劳特许经营系统中,总部收入的主要来源是加盟店交纳的特许费和权利金,以及为加盟店提供咨询和指导等各项服务的费用。虽然也向加盟店出售一些器材和产品,但坚持不牟取暴利。在采购方面,克洛克坚持不收回扣的原则,让各加盟店享受集体采购的优惠。

  麦当劳的诚意换来了加盟者的忠诚。相互制约、共存共荣的合作关系,为加盟者各显神通创造了条件,使各加盟者的营销良策层出不穷,这又为麦当劳品牌价值的提升立下了汗马功劳。例如,风靡全世界的“麦当劳叔叔”就是一个成功的加盟者与广告公司创造出来,并被总公司启用和推广的。正是加盟者对总公司的合理建议形成了动力,促进了公司的改革,从而增强了麦当劳品牌的市场竞争力,达到了双赢的效果。

(责任编辑:国新)
转载声明:谋思网转载此文的目的在于传递信息,并不表明赞同其观点和对其真实性负责。文章内容仅供参考,请读者自行甄别,以防风险。
推荐阅读
谋思资讯有部分内容或图片来源于互联网,内容和图片版权归原作者所有,若有侵权问题敬请告知,我们会立即处理。


关于谋思网联系我们帮助中心服务条款隐私声明法律声明网站地图

Copyright © 2010-2024 imosi.com. All Rights Reserved.