国家统计局发布，7月份全国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨6.5%，涨幅比上月提高了0.1个百分点，食品类价格同比上涨14.8%，影响价格总水平上涨约4.38个百分点，依然领涨CPI；6月居民消费价格(CPI)同比上涨6.4%，食品价格上涨14.4%；工业品出厂价格(PPI)同比上涨 7.1%； 5月份居民消费价格(CPI)同比上涨5.5%，涨幅创34个月新高，食品价格同比上涨11.7%；工业品出厂价(PPI)上涨6.8%； 4月份居民消费价格(CPI)同比上涨5.3%，其中食品价格上涨11.5%。工业品出厂价格(PPI)同比上涨6.8%。
连续数月来食品一直领跑CPI，餐饮团购低价还能继续吗？菜品能不缩水吗？服务还能优质吗？
可以说，近一年来，团购的浪潮冲击和渗透了国内餐饮行业，使餐饮业的营销半径全面突破了时间、空间、资源等传统因素的制约。
餐饮企业一味通过团购追求旺盛人气、达到热销，有时会欲速而不达，适得其反。随着团购餐饮规模的日益壮大，预约就餐难、菜品质量缩水、服务态度变差等一系列问题也浮出水面。对团购网站而言，它们希望卖得越多越好。但随之而来的问题是，如果餐饮商家在正常用餐时间只能承担同时上百或数百人就餐，而某种优惠券订出上千份甚至数千份，并顾客在同一时段蜂拥而来，就会远超出了企业的承载能力，座位难求、饭菜质量走样、服务接待能力下降等问题就容易滋生，此样的团购给商家、消费者双方带来的必然是一场难于言喻的苦难。有专家指出，过于低价的团购、甚至“零团费”还可能引发菜品质量问题，直接对食品安全造成威胁，这不能不引起各界的审慎与关注。
餐厅面对高企的CPI，从最初的水电煤石油等资源性产品，到饲料、柴油等衍生品，再到猪肉、鸡蛋等中间环节价格上涨，餐饮团购怎么能继续低价呢？ 面对以上种种问题，如何正确调动“人气”，避免捡起“芝麻”丢了“西瓜”，得不偿失，正不断考验着每家餐饮企业对自己的客户信息、消费数据的精准把握、研判能力和接待能力以及服务创新精神。
