味千拉面“骨汤门”事件之后，浓缩液、骨汤粉等各种浓缩产品受到广泛关注。只需要一勺，就能勾兑出一大碗浓香的白色猪骨汤，日前，记者经过多方打听，终于买到了这种神奇的“千味粉”。“这种千味粉兑出来的汤跟味千拉面里的汤味道一样，一碗汤的成本非常低。”除了味千拉面，很多餐馆也都使用这种“千味粉”作为汤料，其中一半以上都是各式日韩料理店。
除了勾兑骨汤的千味粉，还有勾兑盖浇汁的浓缩液。“这些是做酱汁的，还有大酱汤、味噌汤什么的，都可以用我们的产品兑出来的。”记者暗访时有业务员称，他们的产品之所以叫“千味粉”，就是因为可以调兑出各种口味的汤汁。
而一位餐饮业资深人士揭露，除肯德基外，不少快餐店的豆浆都是靠豆浆粉调制出来的。“豆浆如果现磨成本会很高。此外，如果冷冻保存不当，现磨的产品是很容易滋生微生物的，餐厅也怕有安全隐患。”除了豆浆外，连锁快餐店很多别的饮品基本也靠调制而成，这几乎成了公开的秘密。例如可乐，一般都是采购可乐的浓缩液后调制的。浓缩液充斥着餐饮行业，“我们究竟在吃什么？”食品安全与信任再度受质疑。
