曾经十分受欢迎的味千拉面
味千拉面的“汤底”问题愈演愈烈，被牵涉的中国农业大学食品科学与营养工程学院在30日晚间发布“关于味千拉面事件的说明”称，学院方面从未对其产品进行认证、推荐，也没有给该企业提供过咨询、顾问等服务。
近日来，味千拉面的“骨汤”是否汤粉配制的问题受到媒体和公众的质疑，味千方面将农大工程学院食物营养与分析实验室2006年的样品测定报告贴在其官网上，作为其一直以来宣传“一碗面汤所含钙相当于5杯牛奶”等说法的依据。
对此，农大工程学院严正声明称：首先，学院从未与味千拉面企业方进行任何合作、协作，从未对其产品进行认证、推荐，也没有给该企业提供过咨询、顾问等服务。其次，味千拉面官网所贴出的“营养成分测定报告”，其样品是“骨泥浓缩汤料”，并非味千拉面的面汤。此浓缩汤料为中国烹饪协会美食营养委员会所送样品，所有测定数据和营养评价报告，均交给中国烹饪协会美食营养委员会。营养评价协议是与中国烹饪协会签订，检测费用也是由中国烹饪协会所提供。
“该检测报告为5年前完成，注明仅对送检样品负责。它不能证明味千拉面目前正在使用同样一种浓缩汤料，更不能证明其所销售的面汤具有与报告中浓缩汤料样品同样的营养价值”，声明称：据消费者和媒体反映，在学院毫不知情的情况下，味千拉面在商业宣传中长期、大量地在各地、各媒体上使用所谓产品经过“中国农业大学食品学院认证”的说法，这种做法属违法侵权行为。
对于味千拉面的行为，农大工程学院提出三点要求：立刻停止用该院名称及营养成分检测报告来误导消费者的行为；立刻停止在各广告媒体上使用“中国农业大学食品学院认证”、“中国农业大学食品学院检测结果”等侵权语句；澄清事实真相，并公开在媒体上向该院道歉，消除不良影响。如味千拉面不能接受以上三项要求，该院将考虑通过法律程序进行维权。
记者昨天打开味千拉面官网，其“产品营养”页面之首，有大红字体赫然写着“经中国农业大学食品科学与营养工程学院食物营养与分析研究室认证：HTC胶原蛋白约占蛋白质含量的15%”字样。同时，味千拉面将这份5年前的报告复印件仍挂在其官网上。
此外，在汤底问题还未解决的情况下，味千拉面又被曝违规添加食品添加剂使用量超国家允许值20倍。一位自称曾是味千拉面中层干部的王成江近日在网络上爆料称，味千拉面的面料里违规添加食品添加剂山梨糖醇和丙二醇，使用量超出国家允许值的20倍，并称已将情况举报到上海质量监督局。
曾经深受消费喜爱的味千拉面因为这次的“汤底”问题而受到人们的强烈谴责；对此还构成了对中国农业大学食品科学与营养工程学院的侵权。
