为截断脏油回流餐桌之路，保证市民购买和食用到放心油、安全油，昆明官渡区近日全面彻查地沟油，严查餐饮单位的食品原料采购环节，若从非法渠道购买食用油，或购买没有包装标志或标志不全的食用油将受重罚。
目前，地沟油从原料供应到加工生产、成品销售，已经基本形成较为完整的产业链，打击地沟油须从每一个环节下手。
官渡区食品安全委员会要求，餐饮服务单位要建立健全并执行食品原料采购查验和索证索票制度，以城乡接合部为重点地区，小餐馆为重点单位，将食用油进货为重点内容，全面开展治理排查。严禁购买地沟油、从非法渠道购买食用油和购买没有包装标志或标志不全的食用油。加强对餐饮单位使用散装食用油的监督抽检，禁止采购“来历不明”散装油，大、中型餐饮单位和学校集体食堂须采购和使用品质可靠的预包装食用油。
另外，在各街道办事处配合下，将拉网式排查以餐厨废弃物为原料进行提炼，加工地沟油、无证炼油的违法行为，将重点瞄准城中村和城乡接合部。“查到黑作坊，立刻移送司法部门。”
