折耳根的花
法国的香槟、西班牙的葡萄酒、苏格兰的威士忌、瑞士的奶酪、陕西苹果、盐城龙虾……和这些带有浓厚地方特色的知名产品一样，如今贵阳也有了“中国地理标志产品”——折耳根。
记者从贵阳市农委获悉，经过前期精心准备和申报，“贵阳折耳根”获得国家工商局注册的鲜活农产品地理标志。这是贵阳市蔬菜类首个获此殊荣的特色农产品。
折耳根原名蕺菜，因带有一股鱼腥味，又名鱼腥草。根据贵阳有关记载，1980年，花溪区农民开始正式进行折耳根人工栽培，两年后，乌当区东风镇龙井村也开始人工栽培。1984年，贵阳全市大面积栽培折耳根。到2008年，贵阳市折耳根的人工栽培面积已达3万亩，年产新鲜折耳根8万吨。
折耳根草
贵阳折耳根其实早就跨出深山老林，如今在北京、上海等全国各地的不少餐馆内，折耳根都是口味奇特的“名菜”。它的食用方法很多，可以炒新鲜肉丝、炒腊肉，还可以凉拌生食。
“以前，这种‘草根’外地人觉得难以下咽，想不通贵阳人怎么会爱吃这东西。其实，贵阳的山蔬佳品中首推的就是折耳根，只要吃上三五次，就再也难拒绝这独特的美味。所以有老贵阳人又叫它思乡菜，不管走到哪里、在外多少年，都不会忘记折耳根，现在贵阳人每天要吃掉折耳根3万斤。”贵阳市农委蔬菜技术推广站副站长陈德军说。
在贵阳折耳根种植中，有80%的产区位于乌当区百宜乡。昨日，记者在百宜乡看到，折耳根采摘场景十分热闹。乌当区蔬菜站站长曾思棋介绍，今年折耳根批发价2.8元/斤，零售价可达到4元/斤，现在虽然淡季，仅百宜乡红旗村的销售量就有5000斤/天。“市场上，折耳根供不应求。”曾思棋说。
据介绍，“地理标志”是一个具有国际价值的认证，就像提起法国想起香槟，说到陕西想起苹果一样，它意味着提到贵阳，让联想到的就是折耳根。而近年来实践证明，产品获得地理标志产品保护后，其价格普遍高出同类产品两三成，尤其产品出口价格将得到几倍、十几倍甚至几十倍的提高。
“地理标志”是为折耳根走向国内外市场创造了条件，但从全国来看，这些标注地理标志的特色农产品大多“欠吆喝”，仍是“藏在深闺人未识”，影响了销售。另一方面，要“名利双收”，农业生产的初级产品必须向深加工迈进，加大技术和资金投资，增加折耳根附加值，才能最终形成国际品牌。
