2011首届“北京国际啤酒节”将于7月16日在北京蟹岛绿色生态度假村正式启动，并持续一个月在8月15日结束。
据了解，今年的“北京国际啤酒节”是创始性的第一届。届时广大北京市民和中外游客不出北京，就能感受“慕尼黑啤酒节”的盛况，领略原汁原味的巴伐利亚民俗风情。
为了使啤酒的口感达到最佳，本次啤酒节的啤酒主原料麦芽的投放量和频次有严格规定。啤酒罐每罐每次只可投放500公斤麦芽，分两批次共投放1000公斤（1吨）的麦芽，可产出约50000升（5吨）的啤酒。酿造的时间也有严格要求，原料的加工配制需要6至7小时，而发酵时间需控制在20天左右，正所谓“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，任何高品质的商品都需要在各个方面精益求精进行严格把控。
根据慕尼黑啤酒节的传统和北京国际啤酒节的规划，八个啤酒大蓬将酿制四种德国啤酒，分别为黄啤、红啤、黑啤和小麦啤，其中主蓬中供消费者饮用的就是今天开酿的黄啤和另一种即将开酿的红啤。它们拥有不同的口感和风格，中国游客可以尽情享受来德国的纯正现酿啤酒。
此外为确保啤酒的供应量，八个大蓬中的主蓬安装有两套啤酒生产设备（一套设备包括44个罐），日产量达20吨，其它七个大蓬各安装有一套啤酒生产设备，每天可为消费者生产10吨啤酒。
