主题酒店应如何经营

　　近日，有着20年历史的大观园酒店宣告关闭。曾经辉煌一时的红楼文化主题酒店就这样悄然而逝，在业界引起了主题酒店该如何经营的思考。昨日，我们邀请到了东方饭店企业文化部经理曹鹏、北京工业大学教授王国华、资深酒店业管理者胡志强，共同来探讨文化主题文化酒店该如何运作才能拥有市场。

准确定位 塑造核心卖点

　　王国华：我认为主题酒店首先要定位准确，才可谈经营管理，可以说前者决定后者。现在绝大多数的国内主题酒店都是在打文化牌，但还未出现在业界特别有影响力的主题酒店，这是因为没有了解自己品牌的特色，没有真正掌握自己究竟要满足哪一类客人的需要。主题酒店不是说按照主题风格装修就可以的。

　　曹鹏：文化主题酒店一定要找到文化的根儿，用来塑造自己的核心卖点。以我们为例，东方饭店主打民国文化，为此我们成立了文化企业部。最终找到了文化的精髓并贯穿至酒店服务、管理方面。其实所谓的核心卖点就是个性化的服务特色。

　　胡志强：以大观园酒店为例，作为定位准确的红楼文化主题酒店，其地域特征明显，具有潜在的文化酒店竞争力。不过其经营策略、经营思路并未与其他酒店有差别。主题酒店若要有持续竞争力，必须要把文化精神深入到酒店经营管理理念中。

别让历史仅成酒店招牌

　　王国华：我们虽然有着深厚的民族文化，但其并未真正进入经济领域。我们本身的文化产业还不够成熟，旅游企业，包括酒店就显得很难入手。我认为此时最重要的运作就是内容的体验性和娱乐性。

　　曹鹏：说实话，目前关于主题酒店还没有实际的理论雏形，甚至无盈利模式借鉴。中国目前有近400家主题酒店，大家都是在探索。我们的经验就是，多一些体验项目会有好的收效。

　　胡志强：如果大观园酒店能够多举办一些有关红学交流会，或者给住店客人一次做客荣国府的经历，都可能把体验经济做到极致。

　　曹鹏：其实我们拥有很多百年酒店，这些酒店本身就是一部历史。但是许多酒店仅仅把历史作为一块招牌，没有实质的内容，更无从谈体验了。

培育人才与文化

　　曹鹏：评判主题酒店是否成功的标准就是有无超额利润，也就是能够超出行业平均。但是很少有主题酒店能做到这一点。

　　王国华：要让客人有与众不同的感觉，酒店需从管理风格上、服务风格上向自己所选择的主题靠拢。这就要求酒店拥有能够胜任的管理者。

　　胡志强：文化经营是长期的、坚持不懈的事情，并非一朝一夕就能取得效果。短期内文化主题酒店应该以培育人才、培育文化为主，才可从长期经营中获利。既然选择了文化，也应该具有弘扬文化的精神。

　　曹鹏：现在我们面临的问题就是缺乏人才。主题酒店的管理不同于普通酒店的程序化、标准化，因而需要复合型人才。目前国际主题休闲产业联盟正在培养这方面的人才，相信在将来会解决有关问题。