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台湾美食“笨山大叔”进军大陆餐饮市场

来源:TOM字号:小

  2010年末,各商家都在忙于年终大促销以吸引顾客上门。源自台湾的风尚美食品牌笨山大叔以迅雷不及掩耳的速度和不可抵挡之势逼近大陆餐饮市场,风头正健。面对极度火热且持续升温的加盟态势,面对记者的采访,笨山大叔品牌运营中心总经理杨先生却显得尤为镇定自若。

  记者:杨总您好!之前我们有了解到笨山大叔在台湾阿里山是颇富盛名的美食品牌,但是取名“笨山大叔”是否有借“本山”来炒作的嫌疑?

  杨总(正色):不不不!笨山大叔与本山是没有一点关系的。“笨山”在土著语中是阿里山之意,而笨山大叔的家族本姓陈,以经营小吃店为业,因其为人忠厚老实,经商又童叟无欺,才被阿里山人亲切的称为“笨山”。这就是笨山大叔的起源。

  当然,我不排除笨山大叔刚进入大陆市场时会因与本山同音而受到一些关注,但,要是没有两把刷子,笨山大叔也不可能做得起来。

  记者:说的是。那么,您在引进笨山大叔这个品牌时,有没有预想过它的加盟店会有如此高的业绩?

  杨总:其实我并没有为它的市场前景担过心。正如世人所知,台湾美食久负盛名,看看市场上琳琅满目的“台湾美食”店就知道了。而在阿里山闻名遐迩的美食集群中占据着首屈一指地位的笨山大叔,已成为了台湾特色美食文化的最佳代表,我们引进的是笨山大叔源自台湾的美食元素、上古工艺和祖传秘制的酱料,打造出适合大陆风格和饮食习惯的系列菜品来,自然能为走红市场打一场漂亮的抢先战。

  当然,光有市场没有特色,也是无法成功的。所以,笨山大叔与众不同且营养价值丰富的水晶烤盘、水晶锅也为其赢占市场发挥了不小的作用,此其一;另外,笨山大叔集中餐内涵与西餐理念于一炉,独家特色的私房小厨、水晶泡泡锅、水晶烤肉,集焖、烤、涮三位于一体,一餐多吃且口味多样,迎合了当下的时尚餐饮消费观念;再加上38元即可品尝的鲍鱼鱼翅极品盛宴、完全透明化操作的“无厨房、无厨师、无油烟”概念,肯定能吸引不少顾客,刺激更多的消费欲望。

  记者:的确,水晶泡泡锅、水晶烤肉都是市场上前所未有的新奇概念。

  杨总(点头):所以,对于笨山大叔各终端店的业绩,我是从不担心的。独具特色而且新奇的消费方式,相信在这个猎奇者横亘的时代,市场一定小不了。

  如今,这个源自台湾的新概念餐饮品牌普遍显著的终端店业绩,也恰好证明了笨山大叔的独到之处。记者还获悉,为了更好的发展大陆市场,除了推出适合不同创业者需求的私房小厨、标准店、形象店等五大投资模式等整店输出模式外,笨山大叔更推出一系列的技术培训、奖励返利等全方位合作扶持。为此,我们不难看出,在未来几年,笨山大叔定能席卷神州大陆市场,甚至走出国门,迈向更高的事业巅峰。

(责任编辑:羽篪)

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