2010年，郑州市统计局统计到的174家年收入200万元以上的住宿企业，主营业务收入为29.9亿元，利润总额只有0.4亿元，其中竟有81家企业是亏损的，这意味着：郑州的酒店业超过46%的企业都亏损，行业整体的主营业务利润率只有1.3%。
统计：大中型酒店整体主营业务利润率仅1.3%
郑州市统计局近日发布数据，称郑州市174家限额以上住宿业的酒店主营业务收入为29.9亿元，而郑州市238家限额以上餐饮企业主营业务收入为26.3亿元，住宿业的整体收入要比餐饮业高出3.6亿元。
郑州市统计局贸易处处长李海宾介绍，所谓限额以上住宿、餐饮业，通俗讲就是年主营业务收入在200万及以上的酒店(宾馆)、饭店。
郑州市统计局介绍，2010年，174家住宿企业亏损的有81家，郑州大中型酒店的亏损比例已经超过了46%，行业整体的主营业务利润率只有区区1.3%。
相比较而言，郑州市的餐饮行业却要好一些：238家大中型饭店中，亏损的只有52家，亏损企业的比例只有22%。
统计结果遭业内人士普遍质疑
1.3%，这是一个低得让人难以置信的利润率。
据郑州市统计局贸易处处长李海宾介绍，关于限额以上住宿、餐饮业相关数据，均由企业根据经营情况和财务报表自行填报，统计部门按规定进行一定比例的抽查。
河南省旅游协会秘书长、全国旅游星级饭店评定委员会国家级星评员张毅兵直言，郑州的星级宾馆，盈利状况是比较理想的，一些知名的连锁酒店，经营得也都不错，出来这样一个统计结果很可能有两个原因：要么是因为大量盈利能力弱的老、旧社会宾馆也被统计了进来;要么可能是企业上报数字时有所隐瞒，一些企业有可能账面上不盈利，而实际上却是赚钱的。
中油花园酒店总经理赖国新也认为，郑州的酒店行业不可能利润这么低，亏损这么大面积。根据他的了解，2010年的郑州酒店行业，不论是星级宾馆，还是快捷酒店，大都是盈利的，“如果非要说是亏损的，那就看这家企业是怎么进行会计核算的喽，看折旧了多少建筑等固定资产进去，因为企业的利润牵涉到企业所得税，这些企业可能是把利润做得很低，目的是降低企业的所得税。”
格尔国际饭店总经理王海平也称，根据他了解的情况，郑州市场绝大多数酒店都是盈利的，不可能有46%的亏损面。
一些酒店业主不靠酒店赚钱
记者在郑州市统计局看到一些相关数据，2010年确实有一些大的宾馆亏损严重，最严重的是郑州一家五星级酒店，该酒店报称2010年亏损达1.5亿元。
根据郑州市统计局贸易处的总结，目前，纯粹的国有企业在亏损的住宿业中比重仍然很大。以2009年度为例，在总共9188万元的亏损中，纯国有企业整体亏损4800万元，占比52.5%。
不仅一些老国有酒店，就连很多知名的、看上去“熙来攘往”的酒店，也出现在亏损企业名单中。
河南天地粤海酒店助理总经理刘华凯认为，“这并不奇怪，因为有一些酒店的业主方可能压根儿就没指望酒店赚钱。”
这些酒店包括：一些事业单位、大型国有企业的附属酒店，它们主要是为上级单位提供会议、住宿、餐饮等服务，或者只为装点门面，而非牟利;一些房地产企业，主要是靠地产支撑，随着时间推移，获得隐形的资产增值，并带动人气和整体地价提升;还有一些企业靠酒店获得较为充足的日常流动资金，贴补其他项目，或者以此充足的现金流为诱饵，获得银行的贷款会更容易……
老旧酒店面临淘汰，品牌酒店将入住
对于郑州的酒店业整体上盈利状况的看法，业内人士虽然意见不一，但有一点是一样的：几乎所有的业内人士都认为，郑州的酒店业发展目前仍远远不足，无法与经济发展速度相匹配。
河南省旅游协会秘书长张毅兵和河南省旅游局市场处副处长齐红庆均认为，郑州市及河南省的高档宾馆都还太少。
张毅兵说：南方某县级市都能有一二十家五星级宾馆，郑州市目前的高档宾馆太少，未来几年如果能有20家左右的五星级宾馆，也不算多。
刘华凯介绍：“每逢郑州国际会展中心有重大会议、展会，东区的几家五星级、四星级酒店都不够用。”齐红庆称：“郑州市的区位、交通优势正变得愈加凸显，随着中原经济区列入国家战略，郑州的酒店业必定将获得一个更快的发展，酒店业就是本地经济的晴雨表。”
据介绍，在2007年之前，郑州市的酒店业曾经历过一段快速发展，但最近几年酒店业发展较为缓慢，一些酒店的设备、经营、服务等，均已老旧，面临淘汰。
与此同时，国际酒店业高端品牌如万豪、雅高、希尔顿、喜达屋、卡尔森等已纷纷宣布将进驻郑州，仅郑东新区四星级以上酒店就将达到13家，其中五星级酒店将达7家。
一方面，一些老、旧的社会酒店持续亏损，另一方面，却是关于“郑州的好酒店仍然太少”的抱怨。如此情势之下，必将掀起郑州酒店业新一轮的快速洗牌。
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