四川餐饮加盟廖记棒棒鸡美食齐聚蓉城，作为本届西博会重要专项活动之一的“台湾美食节暨川台现代服务业合作论坛”，于10月20日至29日在成都拉开大幕。记者今日获悉，本次活动将举办台湾品牌美食展、川台现代服务业合作论坛、现代服务业项目考察洽谈等系列内容，进一步推进川台在商贸物流、连锁经营、文化旅游等现代服务业领域的交流合作。
据悉，在“川台现代服务业合作论坛”上，台湾永和豆浆、和成卫浴、一茶一坐、老董牛肉面等20多家知名餐饮和现代服务业企业高层参会；四川著名餐饮谭鱼头、连锁熟食企业廖记棒棒鸡等15家知名餐饮企业也出席了合作论坛。会议讨论了现代服务业特别是餐饮业近几年的发展趋势。
四川传统餐饮美食和连锁加盟经营模式的结合下，产生了一系列廖记棒棒鸡这样的优秀的餐饮企业，然而，台湾永和豆浆、老董牛肉面等企业也和廖记棒棒鸡相似，也是在传统美食的基础上，融合入现代连锁经营模式，结合传统美食文化，不断开拓出属于自身品牌的餐饮市场。
论坛上，廖记代表四川熟食连锁品牌介绍了近几年来内部质量管理、品牌效应力塑造和美食文化的宣扬等方面情况。经过17年的沉淀历练，如今的廖记团队飞速成长，在店铺经营管理、营运支持、产品研发等方面，也已形成一套标准的产业管理模式，源源不断得吸引了许多创业投资者。到2009年，经公司策划并全程指导开业的熟食店有200多家，进入金秋十月，廖记加盟速度更是达到了一个新高峰，平均每天都有一家加盟店开张营业。
会上廖记和台北餐饮加盟企业交流了加盟连锁经营方面的经验。面对金融危机后各行各业复苏的趋势，面对餐饮行业成本不断增长的情况下，廖记主动调整经营加盟策略，廖记棒棒鸡从2009年起，主动推出二级市场扩张战略，初步得了不错的成效。2010年5月廖记在绵阳地区，全面推开二级市场加盟招商。绵阳经销商张击先生顺利签约成为绵阳地区二级经销商，一次性隆重开张了绵阳市的棒棒鸡顺河街店、御临坝御安街店、开元场开元一街店三家加盟店。
而在“台湾品牌美食展”期间，放牛班餐饮、阿布丁丁、亿可CoCo等50余种台湾美食将齐聚蓉城，亮相西博会；和川菜美食一起，向来西博会的中外游客们展示美食文化。廖记棒棒鸡更是推出了棒棒鸡现场售卖表演，一方面宣传了中国传统美食技艺，另一方面向全世界展示国内现代化的餐饮企业的实力。
同时，四川省内13个市的近100家服务业企业还将与台湾企业进行洽谈交流，共谋合作发展。双方就城市发展对服务餐饮行业的影响，金融危机后餐饮市场新兴动向等问题展开了研讨。
廖记棒棒鸡更是总结了2010年推出的渠道合作伙伴计划的情况，廖记分析了在店面选址服务、店面装修设计服务、开业策划与执行服务、产品及核心辅料配送服务、全年重大节日促销支持、电子商务平台提供在线沟通咨询、终生提供经营管理指导等方面，给予每一位加盟商支持服务的产生利益效应情况。
此次“台湾美食节暨川台现代服务业合作论坛”既给予优秀餐饮企业以展示的舞台，又给了企业间互相学习、交流互补的机会，更给中外宾客云集的西博会带来了各色美食，可谓是“一举三得”。
