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世界上最便宜的米其林餐厅要在纽约开店

2016年04月22日 14:24来源:界面字号:小

  通常食客们只有痛下血本才能一品米其林餐厅美味,而香港一家名为“添好运”的简陋小餐馆却打破了这一惯例。

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  通常食客们只有痛下血本才能一品米其林餐厅美味,而香港一家名为“添好运”(Tim Ho Wan)的简陋小餐馆却打破了这一惯例。这家小餐馆是全球最便宜的米其林餐厅,据各种米其林餐厅指南上说,这里卖的点心只要4美元起。

  2009年,添好运第一次被评为“米其林一星餐厅”。那时,米其林的评鉴员们因为第一次到香港时只关注奢华高档饭店而忽视美味的街头小餐馆受到强烈指责。而当这些评鉴员接受批评后开始重修指南以展示香港著名的粤菜时,添好运就幸运地成为了受益者之一。(这还同样引发了摊位租金的大幅上调——但这些都是后话了。)

  

  2009年,出生于香港厨师世家的麦桂培在香港开起了属于自己的小店——添好运。麦桂培不仅从15岁起就开始学习点心制作,还曾在米其林三星餐厅担任粤点主厨。添好运的招牌之一——酥皮焗叉烧包卖得尤其火热,常有食客在店外排队良久只为这一枚热气腾腾的叉烧包。而这枚叉烧包也成为了添好运能在短短一年内被评为“米其林一星”的制胜法宝。

  这家位于香港的餐馆虽小但人气爆棚,蜂拥而至的食客们甘愿排队等上漫长的三小时以求店内一座。就像其他许多餐馆一样,因为被评为“米其林一星”而名气大盛的添好运顺利地在全球各地开起了分店——新加坡、菲律宾、印尼以及澳大利亚的食客们可以不用出国就能享受到这家“全球最便宜米其林餐厅”的美味了。

  

  而现在,添好运这家价廉美味的米其林餐厅即将在纽约开分店了。

  店家预计纽约的分店将于今年9月正式开门迎客。这间位于纽约的新店不仅将沿承老店便宜的价格,还将会有酒水供应。“我不在意价格。”添好运的老板麦桂培在接受采访时说,“不过也许投资人会在意。”

  餐厅菜单会以粤式点心为主,不过选择很多样,也会随着时间不断上新。麦桂培目前正在为纽约新店猎聘最正宗的港点大厨。

 

(责任编辑:新不颖)
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