艾大米国人快餐管理有限公司是一家经营中式快餐的连锁机构。公司旗下有“吴越人家”、“米粉佳人”“刁肴”等众多餐饮品牌。公司自99年以来，一直致力于中式餐饮的研发与创新，在台湾食神及众多餐饮业的知名人士包装策划之下，创立了艾大米中式快餐连锁品牌，并拥有了艾大米品牌的全部知识产权。
1999年元月成立吴越人家餐饮娱乐有限公司总部
2000年9月成立吴越人家餐饮娱乐有限公司一分店
2000年10月“吴越人家”被认定为知名商标
2001年12月公司总裁被授予省“巾帼创业带头人”的光荣称号
2002年9月被中国烹饪协会授予“全国绿色餐饮企业”荣誉称号。
2003年3月成立吴越人家二分店，公司将该店打造成快餐模式，为下一步创立艾大米品牌奠定一定的基础。
2003年10月公司参加在南昌举办的第十三届厨师节，喜获五金一银的好成绩
2003年12月公司总裁荣获“伊尹奖管理成就金像奖”这是目前针对餐饮业的最高奖项
2005年4月吴越人家荣获“中国饮食文化优秀企业”荣誉称号
2005年6月公司总裁荣获区红十字会优秀志愿奖
2003年-2005年公司领导外出考察研究快餐市场。在快餐协会及其他餐饮界知名人士的全程策划包装下，艾大米攻克了快餐标准化难关，实现了产品的工厂化、标准化运作
2006年8月艾大米一店在徐州牌楼市场开业，受到各大媒体及报纸的高度关注
2008年5月艾大米二店在徐州金地商都负一层（家乐福北隔壁）新食代美食广场开业
2009年3月吴越人家荣获“最佳历史文化酒店”奖，艾大米荣获“金牌店”的荣誉称号
2009年8月吴越人家荣获“江苏省名店”荣誉称号
经艾大米本着立足江苏，辅射全国的营目标，先后制定了公司的近期、中期、长期的发展战略规划。公司自成立以来，先后有全国各大城市的食客，纷纷要求加盟艾大米，2006年至2009年间，公司用三年的时间全力打造公司内部管理体系，先后完善了系列管理手册，于2010年初开展对外加盟连锁体系。艾大米的加盟体系赢得了众多投资者的追捧与青睐。
2010年3月，公司取得了艾大米在香港、澳门等地的商标注册证，为艾大米日后在港澳发展奠定了一定的基础。艾大米在日本、韩国、新加坡等地的商标注册正在进行中……
2010年7月，艾大米喜获“江苏省快餐连锁十大著名品牌企业”荣誉称号。公司总裁荣获“江苏省餐饮业优秀管理人物”奖。
艾大米连锁餐厅三大特点
1.一流快捷餐厅：舒适干净的就餐环境，健康饮食的产品特性，快速方便的供餐模式让顾客享受到物超所值的就餐体验。
2.最安全最环保的餐厅：无明火、无烟、无油炸的餐厅，使得餐厅在安全以及环保上有充分保障；
3.最佳人气的餐厅：亲切服务的服务态度、快速供餐、特色的餐品让餐厅在商圈内极具人气，并且让顾客物有所值得到最大的肯定。
4.全国统一配送：通过总部完善的物流体系，安全、准确、快速的将店面日常经营的物料第一时间送达店面。
