拉斯维加斯美丽湖酒店（Bellagio）正在供应随你吃到饱的鱼子酱自助餐。在为期几周的鱼子酱吧试运行后，美丽湖酒店决定将这项大受欢迎的自助餐服务永久保留下来。
鱼子酱吧的选择不少，包括美洲鲟鱼鱼子酱，飞鱼籽及鲑鱼籽，定价38美元（约合人民币236元）。
和通常的自助餐不同，鱼子酱自助食客们不能像对付鸡翅或意面那样，不够体面地把鱼子铲到自己的盘子里堆成小山。一位“料理服务生”会帮客人把鱼子放到餐厅自制的俄式薄饼、荞麦华夫、寿司或是三文鱼卷上。
鱼子酱自助的开放时间是周五、周六两天下午3：30到晚10点。
